バルセロナのお箸で食べる地中海フュージョン料理「AIUEnO」

本格和食の「AIUEnO」が地中海フュージョン料理の店に変身

またまたバルセロナのCan Kenjiグループのレストラン紹介でございます!

「AIUEnO」の店内。カウンター寿司屋「Sato i Tanaka」にノックアウトされた3日後に訪れたのが、姉妹店の「AIUEnO」。

少し前までは本格和食の店でしたが、地中海料理のお店に生まれ変わりました。地中海料理+ちょっとだけ和食のフュージョン料理です。

3軒目にオープンした「Sato i Tanaka」がお寿司屋さんだからかな??

お箸で食べる地中海フュージョン料理はどれも絶品でした。

オリーブのお通し。鯖のエスカリバーダ

お通しのオリーブ。こだわりある美味しいものでした。鯖のエスカリバーダ。この鯖美味しかったなー。

エスケイシャーダ。牛タンのカルパッチョ。


エスケイシャーダと牛タンのカルパッチョ。文句のつけようがない。

季節のキノコの炒め物。君醤油。

カジキマグロのセビッチェ。
季節のキノコの炒め物。黄身醤油が載っています。絡めて食べるとうまい!!! すでにここでもうパンお替り。パンも美味しいです。

あっさりしたカジキマグロのセビッチェも本当に美味しい。

風呂吹き大根のフォアグラ載せ。メンチカツ。


風呂吹き大根の上に、フォアグラが…あぁ、これぞ東と西の融合。旨いに決まっている。反則です。そしてプロの作るジューシーなメンチカツ。キャベツ多めで意外とあっさり。


そしてメイン。

スペイン北部のレオンから取り寄せているという熟成肉です。スペインの赤身最高!!! 火の通し加減もパーフェクトで脂が甘い。

女性3人(アラフォー&アラフィフ)で熟成肉1キロ完食です。食べられないのじゃないか…とシェフは心配していたそうですが、美味しいものならば底なしの胃袋でいくらでも食べられると証明させていただきました。メンチカツはステーキの後にデザート替わりでしたし。

AIUEnO」も姉妹店のカウンター寿司屋「Sato i Tanaka」と同じくホールスタッフは日本人なので、観光客にもお勧めです。是非スペインの熟成肉食べてほしい!

ワインソムリエもいるので、スペインワインと地中海フュージョン料理のマリアージュをぜひお楽しみください。

お箸で食べる地中海フュージョン料理「AIUEnO」

  • 住所:Carrer del Rosselló, 296, 08037 Barcelona
  • 電話:933 28 37 11
  • WEB://aiueno.com/

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