恵方巻の代わりに手巻きでスペイン人と新居お披露目パーティ

スペイン人の友人達を招待して、新居お披露目パーティをしました。

我が家にやってきたのは、スペイン人夫が若い頃一緒に仕事をしていた元同僚2名とその奥さん達+かわいいおチビちゃん2名。

私達夫婦と彼らの6名でWhatsappグループを作るほど仲が良く、現在バルセロナ在住のカップルがバレンシアに里帰り中とのこと、我が家でご飯となりました。

ちょうど節分の日だったので去年のように恵方巻を作って1人1本食べさせようかと思いましたが、一番簡単で和食好きスペイン人にバカ受けの手巻きパーティにしました。

スペインで手巻き寿司!
手巻き寿司の具材はスペインで手に入るものなのでこんな感じ↓

  • サーモン(木曜日に買っておいて下処理をして冷凍→解凍)
  • マグロ(木曜日に買っておいて冷凍→解凍)
  • スパイシーツナ&サーモン(上記のサーモンとマグロの端っこの方使いました)
  • 海老の天ぷら(冷凍エビ)
  • 鶏むね肉のから揚げ(包みやすいように細目に揚げました)
  • トビコ(スーパーConsumで購入)
  • 甘い卵焼き
  • アボカド
  • キュウリ

それぞれ自分達で組み合わせを考えた食べるのが、すごく楽しかったようです。カニカマもあったけれど出すの忘れちゃいました。

それ以外のメニューは

  • イベリコ豚肩ロースのチャーシュー(冷めても美味しいく、なおかつオーブンで出来る料理はおもてなしに便利!)
  • きゅうり・かにかま・くらげ・ザーサイの千切りサラダ
  • 紫キャベツ・コーン・スライス玉ねぎのコールスロー
  • ゴマわかめ(スーパーMercadonaの冷凍コーナーで発見)

でした。酢飯は6人で4号半食べ、イベリコ豚のチャーシューは1キロ作ったのに4切れしか残りませんでした。アラフォー世代なのによく食べるよホントに。

手巻き寿司翌日のちらし寿司!
手巻き寿司の翌日は、余った具材でちらし寿司にしました。これも手巻き寿司をした翌日のお楽しみです。

気の置けない友人達と手巻き寿司で盛り上がった楽しいディナー、次は誰の家でご飯かな??

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