今年最初の鍋

バレンシアは、というよりスペイン雨ばっかり続いています。

先週は何回自転車通勤できたかなってぐらい。今週もまだまだ雨が続きそうで・・・。

そして寒くなってきたので久しぶりに鍋をやりました。

ごくふつーのお鍋でした。

カセットコンロはバルセロナの韓国スーパーで買ったものです。いや、買ってもらった物。妹が6年前のお誕生日プレゼントに何買ってもいいよって言ってくれたので、カセットコンロをゲットしたのです。
ガスボンベも同じお店で買いました。(ボンベけちっているので、だし取って途中まで根菜に火を通してから食卓に出してます。)

お鍋って冬のデトックス料理で、さらに手抜き料理って感じですが、スペインはそうでもありません。

材料を仕入れるために中国食材屋へ行き、味がまろやかになるように前日からポン酢を仕込み(これは多めに作ったのでもう大丈夫。写真に写っているボトルがそうです。)、お肉も一度冷凍させて、包丁で薄く切って・・・。

でもやる価値はあります。ひさしぶりの体に優しい料理でほっとしました。毎週だときっとパートナー君がもう少しパンチのあるものを所望するだろうけど、2週に1度ぐらいはお鍋食べたいな、と、思ったのでした。

ちなみに、ポン酢はいつも適当に作っているのですが、ゆずが手に入らないので、ライムかみかんとレモンを使って作ってます。十分おいしいですよ。長期保存or冷蔵庫で寝かせたい人は、お水を入れないレシピがオススメです。

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コメント

  1. 日本の『ハレ』の日の家族団らんの夕べの写真みたいです。
    美味しそう~、そして、郷愁まで感じさせられちゃいました。

    ガスコンロ、いいですね。
    私も探します!

    ポン酢と聞いただけで、口の中が幸せ~。

      • ナナイチ
      • 2011年 11月 22日

      結局〆に用意していたうどんにはたどり着けず・・・でも二人で全部食べたのすごいでしょ?

      ガスボンベは中華食材店とかに売ってるような気がしないでもない。なかったら、電気かな・・・。ポータブルのやつ良さそう。

      今日は残った汁で具沢山うどんだよ。ポン酢もたーくさん余ってるから次はもっと楽できて幸せ。

  2. ガスボンベ・・・そんなプレゼントの時もあったね。(忘れてた)

    我が家も子ども達大きくなったから
    テーブルでお鍋そろそろやりたいな。

    藤原家の毎日家ごはん。の塩ちゃんこダシ美味しかったよ!
    http://ameblo.jp/mamagohann/entry-11065361999.html

      • ナナイチ
      • 2011年 11月 22日

      わたしは、ポン酢用意したから、だしは、昆布を入れただけ。でも十分おいしかったぁ。

      塩ちゃんこ絶対やってみる。毎回同じ味だと飽きるもんね。

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