カテゴリー:スペイン料理

  • きちんとカボチャが練り込んであるので、生地の色もオレンジでもちもちです。

    火祭り時期の揚げ菓子Buñuelo(ブニュエロ)

    バレンシアの火祭りに欠かせないのが、町中の至る所に出るチュロスとブニュエロの屋台。Buñuelo(ブニュエロ)とは焼きカボチャを練り込んだ小麦粉の揚げ菓子で、火祭りの時期によく食べます。 Canovas地区(カノバ…
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  • スープが前菜で、その次に肉や野菜の具を食べるんですが、わたしは全部食卓出します。

    寒い日の料理:Cocido

    もっと寒い時にUPすればよかったなぁ…食べ物や火祭りの写真がたくさんでブログの更新が追いついていません。 Codido(コシード)、またはCodido Madrileño(コシード・マドリレーニョ、マドリッド風コシ…
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  • この日は楽してこれだけのご飯…夜に野菜を食べました。

    寒い日の料理:Fabadas Asturianas

    先々週、先週とバレンシアは雨も降ってかなり寒かったのでスペイン料理、それも煮込みばかり作ってしまいました。 時間は掛かっても骨付き肉、チョリソ、生ハムの骨なんかをぶち込んで煮込み、後は塩で味を調えれば出来りのFab…
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  • 日本人向け料理教室を主宰しているフアン・カルロスさん。

    スペイン人シェフの料理教室@バレンシア

    日本語の出来るスペイン人シェフのスペイン料理教室のご案内 スペイン料理と言えば、やっぱり「パエリア」! スペインのどの地方でも「パエリア」と名のつく料理はあり、わたしも色々な地方で「パエリア」を食べましたが、やっ…
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  • 仕上げにおいしいオリーブオイルをかけました。

    やさしい味のグリーンピースポタージュ

    今週からぐーっと気温が下がったバレンシア。今ごろになってやっと冬らしくなってきました。 まぁそれでも最高気温は10度以上あるので日本や他のスペインの地方に比べたら暖かいんです。でも寒いのに慣れていないので無性にスープ、…
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  • 後ろ足2本とも他の猫たちにかまれて怪我をしています。

    迷い猫保護しました

    2月14日(木)のバレンタインデーの日に迷い猫を保護しました。 Calle Ripalda 23(リパルダ通り23番地)には、塀で囲まれた空き地があり、中にはたくさん猫が住んでいて(おそらくみんな家族)通りに出たり…
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  • 市場のおっちゃん曰く、バレンシアのカルソッツ。

    今が旬、バレンシアのカルソッツ??

    バルセロナOL時代の冬の楽しみはカルソッツを食べる事でした。(また食べ物の話し!) バレンシアにもカルソッツを売っているところはあるし、食べられるところもあるけれどやっぱりカタルーニャのものだからと諦めていたら、バ…
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  • 生ハムを足1本もらったらどうする?

    スペインでは勤め先からCesta de Navidad(セスタ・デ・ナビダ、クリスマスバスケット)という物を12月半ば頃に頂きます。(もちろん全ての企業ではないし、不況で最近は中止しているところもあると思います。) …
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  • 在バルセロナ領事館の出張サービス

    在バルセロナ領事館の出張サービスのお知らせが来ました。バレンシア州は在バルセロナの領事館が管轄となるので、パスポート更新、各種証明証が必要な方はこの際にぜひ! 確か年に1度の出張サービスです。在外選挙の登録と、在住届け…
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  • 12時過ぎからたくさん用意していました。1パック2.95ユーロ。

    スーパーCarrefourの本格パエリア

    先々週の土曜日に大型スーパーCarrefour(スペイン語ではカレフール、日本語だとカルフール)でスーパー入り口近くで調理&販売しているパエリアを試してみました。 何ヶ月か前に突如現れたんですよね、この屋台。 …
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  1. フルラのミニバッグ風。

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  3. これは丸ごと焼いたタイプ。

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    フランス人発狂?バレンシアの凄いクロワッサンの食べ方

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ジモモ バルセロナ

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お米料理レストラン

  1. 絶品だった海老とアーティチョークのあロス・カルドソ。
  2. Arroz a banda(アロス・ア・バンダ)
  3. パタコナビーチ沿いのパエリアレストラン「Restaurante Llevant」

お気に入りレストラン

  1. 皮を向いたらロメスコソースをつけて上を向いて食べます。
  2. 初めて食べたSOPE。
  3. マグロのタルタル。
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