カテゴリー:スペイン料理

  • スープが前菜で、その次に肉や野菜の具を食べるんですが、わたしは全部食卓出します。

    寒い日の料理:Cocido

    もっと寒い時にUPすればよかったなぁ…食べ物や火祭りの写真がたくさんでブログの更新が追いついていません。 Codido(コシード)、またはCodido Madrileño(コシード・マドリレーニョ、マドリッド風コシ…
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  • この日は楽してこれだけのご飯…夜に野菜を食べました。

    寒い日の料理:Fabadas Asturianas

    先々週、先週とバレンシアは雨も降ってかなり寒かったのでスペイン料理、それも煮込みばかり作ってしまいました。 時間は掛かっても骨付き肉、チョリソ、生ハムの骨なんかをぶち込んで煮込み、後は塩で味を調えれば出来りのFab…
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  • 日本人向け料理教室を主宰しているフアン・カルロスさん。

    スペイン人シェフの料理教室@バレンシア

    日本語の出来るスペイン人シェフのスペイン料理教室のご案内 スペイン料理と言えば、やっぱり「パエリア」! スペインのどの地方でも「パエリア」と名のつく料理はあり、わたしも色々な地方で「パエリア」を食べましたが、やっ…
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  • 仕上げにおいしいオリーブオイルをかけました。

    やさしい味のグリーンピースポタージュ

    今週からぐーっと気温が下がったバレンシア。今ごろになってやっと冬らしくなってきました。 まぁそれでも最高気温は10度以上あるので日本や他のスペインの地方に比べたら暖かいんです。でも寒いのに慣れていないので無性にスープ、…
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  • 市場のおっちゃん曰く、バレンシアのカルソッツ。

    今が旬、バレンシアのカルソッツ??

    バルセロナOL時代の冬の楽しみはカルソッツを食べる事でした。(また食べ物の話し!) バレンシアにもカルソッツを売っているところはあるし、食べられるところもあるけれどやっぱりカタルーニャのものだからと諦めていたら、バ…
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  • 生ハムを足1本もらったらどうする?

    スペインでは勤め先からCesta de Navidad(セスタ・デ・ナビダ、クリスマスバスケット)という物を12月半ば頃に頂きます。(もちろん全ての企業ではないし、不況で最近は中止しているところもあると思います。) …
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  • 12時過ぎからたくさん用意していました。1パック2.95ユーロ。

    スーパーCarrefourの本格パエリア

    先々週の土曜日に大型スーパーCarrefour(スペイン語ではカレフール、日本語だとカルフール)でスーパー入り口近くで調理&販売しているパエリアを試してみました。 何ヶ月か前に突如現れたんですよね、この屋台。 …
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  • 2つともすごくおいしかった。アルゼンチン風のパイに、まん丸のチキンコロッケ。

    タパス祭りに行って来ました!

    土曜日のお昼に予告通りタパス祭りに行って来ました! パートナー君、お義姉さん、わたしの食いしん坊トリオで食べまくってきましたよ!! 色々わたしのつたない文章で説明するよりも写真でぱーっとリポートします。 …
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  • 夜10時の夕飯がこんなにがっつり系になってしまった。

    アンダルシアな食卓

    夏のバカンスでお義母さん、お義姉さん、姪っ子クララちゃんは、ふるさとアンダルシアの親戚巡りをしてきました。なんと3週間の行脚? 巡礼? 1つでも訪れない場所や家があると、後から文句も出るだろうし、わたしたちも遊びに行く…
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  • 上の段は横向きで・・・。

    パートナー君のサプライズディナー

    我が家の家事分担は、メインの昼食をわたしががっつり作り、夕食は各自あるいはわたしが軽めのモノを作り、床掃除と食器洗いはパートナー君の仕事です。それ以外トイレ掃除と猫の世話はわたしで、洗濯は半々かな・・・。 でも!!…
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  1. レンコンと長芋。あとは山芋とごぼうが…と欲が出る。

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    バレンシアの中華食材店を探索&長芋ゲット!

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    日本の家族に一番人気のスペイン土産は義母のアーモンド

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    2018-3-22

    絶対リピ!美味&本場イタリアン「La Cantinella」@バレンシア

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ジモモ バルセロナ

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お米料理レストラン

  1. Arroz a banda(アロス・ア・バンダ)
  2. Clochina(クロチナ)と呼ばれる小粒ムール貝。美味!

お気に入りレストラン

  1. 豚肉の炭火焼。
  2. リベラちゃんおススメのTofu de Oro。
  3. すごく美味しかったPatatas Bravas。ここ5年で一番!
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