デリバリーロor持ち帰り「Toshi Restaurant」の激ウマ創作ラーメン

バレンシア一押しレストラン「Toshi Restaurant」の期間限定ラーメン

2021年2月中バレンシアの飲食店は、店内・テラスでの飲食が禁止、デリバリーか持ち帰りのみの営業でした。
そんな中、私も大のお気に入りのToshi Restaurant」のオーナーシェフToshiさんがラーメンを販売開始、早速注文しました。

コロナウイルスの感染が拡大してから1年、色々なデリバリーを注文しましたが、間違いなくトップ3に入る美味しさです!!

「Toshi Restaurant」の鴨醤油ラーメン

素材に超こだわっているToshiさん、麺から全て手作りなのでたくさんは作れません。私も先々週に注文を試みてあえなく玉砕しました。
普段はお店ではラーメンは絶対に出てこないので、「Toshi Restaurant」のファンが沢山注文したんでしょうね。予約はその次の週にしました。

ラーメンボックスの中身

こんな風にとってもきれいな箱に入って届きました。

我が家はデリバリーをお願いしたんですが、漏れなども一切なしです。
鴨醤油ラーメンの説明と、裏面にはラーメンの作り方が書かれた紙も同封されていました。

こちらの鴨醤油ラーメンは、鴨、七面鳥、野菜、Moluscos(軟体動物なのでタコ・イカなど?)で出汁を取り、麺は最高級の小麦粉を石で挽いた物で、卵はオーガニックの卵だそうです。さすが「Toshi Restaurant」!

鴨醤油ラーメンの調理&実食!

箱の中には、スープ、かえし、麺、具材の鴨肉、煮卵、ネギ、海苔、金柑が入っていました。具材は全て切ってあります。
かえしは温めないとありましたが、日本人の私は、お鍋にお湯を入れて火にはかけず具材とかえしをしばらく放置し、丼も温めておきました。

麺のゆで時間は2分~2分半です。少なく見えますが250グラム、つまり1人前125グラムあります。
めちゃくちゃ美味しいので、麺は大盛りがあったら私は確実に大盛り選びます!

麺をゆで、スープを温めて出来上がり。
箱を開けてからわずか5分で本格的な、そして美味しいラーメンが出来ちゃいましたよ!
家にあるバレンシアで購入したお気に入りの丼に盛り付けたら、お店で食べるラーメンみたい。

鴨南蛮そばのようなラーメンのような…味玉の黄身のトロトロ具合も最高だし、マグレカナール(鴨の胸肉)も美味。金柑もさわやかでとてもこのラーメンに合っていました。

実は今週からは、ガリシア牛の牛テールラーメンが始まっています。2週間毎に1種類のラーメンで鴨醤油の前は鶏ラーメンでした。

飲食店が以前のように店内での飲食OKとなれば、食べられなくなる幻の「Toshi Restaurant」ラーメンなので、金曜日のランチに食べるために、木曜日の夜にデリバリーを予約しました。

「Toshi Restaurant」のラーメン注文方法

水曜日~日曜日で、日曜日はランチまで、1箱に2人分の麺・スープ・具材が入っていて、30ユーロです。
注文は、WhatsApp(673753347)でのみ受付ています。Toshiさんがチェックしているので、日本語での注文もOKです。

持ち帰りの場合

12:30~14:00 、18:30~20:00にレストランで受け渡しとなります。支払いは現金またはカード可。

デリバリーの場合

レストランから3キロ以内の場所のみ対応、配達時間は18:30~20:30、日曜日はランチのみなので、13:00~14:00にデリバリーとなります。
送料は3ユーロなので、1箱30ユーロ+3ユーロ=33ユーロになります。
支払いは現金かBizumで、Bizumはレストランの電話番号(673753347)にデリバリーの前に支払いが必要です。

店舗情報:日本人オーナーシェフの地中海料理レストラン「Toshi restaurant」

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盛 千夏サイト運営者

投稿者プロフィール

「スペイン・庶民生活」@バレンシアの運営&管理者。
スペインには1997年に初上陸。1999年~2001年にバレンシアに1年半留学。2002年にバレンシアに再び語学留学にやってきて、運よくバルセロナで仕事を見つけ労働許可取得。
バルセロナの医療系出版社でプロジェクトマネージャーとして働いた後、バレンシアが好きすぎてバレンシアの高級和食レストランに転職。その後は英語学校秘書、スペイン語学校のコミュニティマネージャーを経て現在は、バレンシア専門の留学エージェンシー「バレンシア・スペイン留学」を運営するしがない自営業。
家族はフランス生まれのスペイン人夫に猫が2匹。

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