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カテゴリー：スペイン料理
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おうちご飯：イベリコ豚スペアリブのオーブン焼き（ハーブ＆オリーブオイル）
お気に入りのイベリコ豚専門店「Dibéricos」で3週間分ぐらいお肉買いだめしました。こちらは第1弾。 お得なイベリコ豚のスペアリブでオーブン焼き イベリコ豚専門店「Dibéricos」は、普通の肉屋やスーパーに比… -
スペイン料理「鯛のオーブン焼き」（Dorada al Horno）
スペインの庶民的なスーパーMercadona（メルカドーナ）で、安くて美味しそうな鯛（Dorada、ドラダ）を入手。よくスペインで食べる「鯛のオーブン焼き」（Dorada al Horno、ドラダ・アル・オルノ）にしてみ… -
マドリードで絶品コシードを堪能「Nuevo Horno de Santa Teresa」
マドリードで本場のコシード（Cocido）を食べる マドリード在住のグルメ友達がCocido Madridというコシードファンによる、ブログ（コシード食べまくってランキングをつけている）で評価の高かった「Nuevo H… -
日本の家族に一番人気のスペイン土産は義母のアーモンド
スペイン土産不動のNo. 1：義母のアーモンド 前回の帰国で日本の家族が一番喜んだお土産は、義母が炒るアーモンドでした。ぶっちゃけ、おいしいスペインの生ハムより喜ばれています。 なんとこのアーモンドが大好物の姪っ… -
スゴ技！スペイン生ハム職人のビデオ＆お気に入りレストラン「The Book」1周年記念レセプション
コルタドール・デ・ハモンの華麗なる技をビデオでどうぞ！ スペインではバルやレストランだけではなく、レセプション、カクテルパーティ、結婚式などで大活躍のCortador de Jamón（コルタドール・デ・ハモン）。生ハ… -
スペイン勢強し！世界のレストラン・ベスト50発表
2015年のThe World’s 50 Best Restaurants発表！ 毎年発表される、The World’s 50 Best Restaurantsのリストが公開されました。 今年もスペイン勢圧倒的な… -
バレンシア州ハティバ名物のお米料理「アロス・アル・オルノ」
バレンシアでしか食べられない「アロス・アル・オルノ」 「アロス・アル・オルノ」（Arroz al Horno）はバレンシア市から電車で45分程度の内陸の街ハティバ（Játiva。バレンシア語ではシャティバ、Xátiva… -
スペイン人の月曜日のお弁当はコレ！
月曜日はパエリア率高し スペイン人と言うよりは、バレンシア人かな？ こんなタッパーに入れたパエリアを職場に持ってくる人多し！ バレンシアでは日曜日に家族揃ってパエリアを食べ、その残りをお父さんやお母さんがタ… -
スペイン人セニョーラからのステキなおすそ分け
Tomates en conserva（トマテス・エン・コンセルバ）と呼ばれる、夏の美味しい時期のトマトを保存食にした物を頂きました！ 一度蓋を開けてしまうと冷蔵庫でも3日ぐらいしかもたないようですが、蓋さ… -
バレンシア的週末の過ごし方
イースター休暇（聖週間、セマナサンタ）の真っ最中、友人の家のテラスでパエリア食べてきました。バレンシアでは天気が良くなってくると「ウチの別荘でパエリアしようよ！」なんてお誘いの声がよく掛かかります。 日本に鍋奉行が…
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