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カテゴリー：おうちでご飯
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スペイン人夫作！初めてのパウンドケーキ
スペイン人が良く作る、ヨーグルトを使用したパウンドケーキ、「Bizcocho」（ビスコチョ）。 ヨーグルトは容器1カップ分使い、その容器を軽量カップとしても使うかなり合理的で簡単なレシピがたくあんあります。 … -
アルメリアから届いた赤ピーマンでオイル漬け
アルメリア土産の美味しい赤ピーマン！ 火祭りに合わせてお義母さんの妹カルメンが数日遊びに来ました。 彼女のお土産は手作りのエプロン、足ふきマットそして赤ピーマン！ カルメンおばさんの息子さん（つまりスペイン人夫の… -
バレンシアで節分に恵方巻を作る
節分ですね。我が家は初めて恵方巻を食卓に出してみました。 巻き寿司自体は巻くのも慣れてしまえば意外と簡単ですが、難しいのは巻き寿司をつぶさずに断面もきれいに切ること。よく切れる包丁がないと無理です。でも恵方巻なら切… -
クリスマス・イブのディナーは手巻きで！
2016年のクリスマス・イブのディナーは手巻き寿司にしました。 実は、イベリコ豚のオーブン焼き（豚肩ロースを使ってハーブ・はちみつ・オリーブオイルで味付け）がメインだったんですが、義父がお得意の我儘炸裂させ我が家に… -
スペイン・バレンシアもおでんの季節！
普段はほぼ雨が降らず、傘を最後に使ったのっていつだったっけ状態のバレンシアですが、11月最後の週はずっと雨でした。 スペイン人夫は、こんなに雨が続いたの記憶にない...と、非常に驚いています。雨が降ると湿気が多く、… -
おうちご飯：イベリコ豚のトンカツと生姜焼き
家から若干距離があるイベリコ豚専門店「Dibéricos」で大量買いした美味しい豚肉。スペアリブは王道のオーブン焼きにして、ロースと肩ロースはこんな風に食べました。 イベリコ豚のロースをトンカツに！ 本当はヒレカツが… -
おうちご飯：イベリコ豚スペアリブのオーブン焼き（ハーブ＆オリーブオイル）
お気に入りのイベリコ豚専門店「Dibéricos」で3週間分ぐらいお肉買いだめしました。こちらは第1弾。 お得なイベリコ豚のスペアリブでオーブン焼き イベリコ豚専門店「Dibéricos」は、普通の肉屋やスーパーに比… -
スライサーで手軽に自家製ポテトチップス
日本で買ったスライサーが大活躍！ 家でも美味しいポテトチップスが出来ました。 日本から、スライサー、千切り（あまり使わないけど）、ツマ、おろしの4つの機能が付いたものを買ってきました。もちろん電動ではないのですが、… -
スペイン料理「鯛のオーブン焼き」（Dorada al Horno）
スペインの庶民的なスーパーMercadona（メルカドーナ）で、安くて美味しそうな鯛（Dorada、ドラダ）を入手。よくスペインで食べる「鯛のオーブン焼き」（Dorada al Horno、ドラダ・アル・オルノ）にしてみ… -
日本人の友人たちと納豆ランチ再び
ヨーグルティアで作る納豆も5回目。 ようやく大豆の蒸し時間が安定し、好みの固さの納豆が作れるようになりました。コツは蒸す時間、そしてとにかく殺菌です。 前回の納豆ランチに参加できなかった人、用事があって元々会…
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