スペインで食べるたらこスパゲティ

スペインで売っているたらこは缶詰

バレンシア州が本拠地のスーパーMercadona（メルカドーナ）でバルセロナOL時代から愛用している、DANIというメーカーのHuevas de Bacalao（ウエバス・デ・バカラオ、タラの卵＝たらこ）の缶詰がこちら。

バルセロナOL時代の日本人友達もみーんな買っていた気がします。

そりゃ日本のレトルトのたらこスパゲティの方がおいしいし（わたしの料理の腕もあるけど）、もちろん生のたらこを使った、たらこスパゲティにはかなわないけれどなかなか美味しくいただけます。

すでにたらこに火は通っているので、缶詰を開けて使う分だけ小さなボールにいれ、マヨネーズ、牛乳（少し伸ばすため）、しょう油、胡椒、昆布茶or昆布のダシの素なんかを適当加えて混ぜ合わせて、ゆでて余りお湯を切りすぎないスパゲティと混ぜ合わせるだけです（水分が多いとたらこのソースがまざりやすいので）。仕上げにはたっぷり海苔をトッピング。

これでまぁまぁ満足してます。

缶詰を開けたら多分日持ちしないので、早めに食べきって下さいね。わたしは通常はタラモサラダにしています。