2018年6月のおうちご飯:洋食&スペイン飯

6月も引き続き和食&アジアンの気分だったようで、スペイン料理っぽい日はたった3日??

サルモレホ(Salmorejo)イベリコ肩ロースを焼いたもの、ジャガイモとモロッコインゲンをゆでたもの、サルモレホ(Salmorejo)。
画像左:サルモレホ(Salmorejo)
画像右:イベリコ肩ロースを焼いたもの、ジャガイモとモロッコインゲンをゆでたもの、サルモレホ(Salmorejo)

サルモレホ(Salmorejo)はスペイン人夫の好物でもあり、さっぱりと食べられるので毎週1.5キロ仕込みます。たまにガスパチョになることも。
イベリコ豚Pluma(プルマ)のステーキ、焼き野菜。トマトベースのベーコン&キノコパスタ、トマトサラダ、ピーマン・ツナ・おかかの和え物。
画像左:イベリコ豚Pluma(プルマ)のステーキ、焼き野菜。
画像右:トマトベースのベーコン&キノコパスタ、トマトサラダ、ピーマン・ツナ・おかかの和え物。

我が家のガス台には肉や野菜を焼くための鉄板が付いているので野菜はこちらで焼きました。ただ焼いただけなのにジューシーで甘く美味しい。いつもスペインの美味しいオリーブオイルと塩だけで頂きます。

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