週末のご飯:あっさりラザニア

野菜たっぷりのラザニア

またまたお客様です!引っ越し後、しばらくはこんな感じでお昼ご飯へのご招待が続くのかなぁ・・・。

人が来るのは大歓迎!いつもは作らない大皿料理や手の込んだものを作るのは本当に楽しい。

おもてなしメニュー

今回は、前回日本食だったので洋風にしてみました。

前菜はスモークサーモン、トマト、キュウリ、Pepinillo(ペピニージョ)と呼ばれるわたしも大好物のキュウリのピクルス、タマネギのサラダに・・・でました、おきまりのポテトチップ。

スモークサーモン用にトーストしたバゲット、ライム(レモンがなかった)も出してあります。

ワインはリオハのブルゴビエホ クリアンサ 2004です。わたしはワインに詳しくなく・・・これはなんともらい物。でもおいしかったみたいですよ。

メインのあっさりラザニア

こちらがメインのあっさりラザニア。どうしてあっさりなのかと言うと、彼氏君がラクトースアレルギーなので、バターや普通の牛乳、牛乳は一切使えないのです。

今までは脂肪分無調整の牛乳、バターで作っていたホワイトソースをオリーブオイルとマーガリンで作ってます。

これだとこってりラザニアではなく、あっさりラザニアになります。

でもそのかわり量をたーくさん食べてしまうので、ダイエットにはならないような・・・。

ま、お客様には好評で、彼氏君もお腹が痛くならなかったのでよしとしよう。

でもこってりホワイトソースもなつかしいな、と思うダレよりも大食いのナナイチでした。2回もおかわりしたのはわたしだけです。

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盛 千夏サイト運営者

投稿者プロフィール

「スペイン・庶民生活」@バレンシアの運営&管理者。
スペインには1997年に初上陸。1999年~2001年にバレンシアに1年半留学。2002年にバレンシアに再び語学留学にやってきて、運よくバルセロナで仕事を見つけ労働許可取得。
バルセロナの医療系出版社でプロジェクトマネージャーとして働いた後、バレンシアが好きすぎてバレンシアの高級和食レストランに転職。その後は英語学校秘書、スペイン語学校のコミュニティマネージャーを経て現在は、バレンシア専門の留学エージェンシー「バレンシア・スペイン留学」を運営するしがない自営業。
家族はフランス生まれのスペイン人夫に猫が2匹。

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コメント

    • Yuma (morena angela)
    • 2011年 2月 28日

    Que bonito tu sitio!! Tan berraca, pero donde fue la Valenciana que conocia? pues estes muy pero muy elegante!
    Tantas fotos y esta muy colorado me encanta! Que sigue asi mi vieja! Pero a mi me hace falta la otra valenciana tambien… la dinamica!

    Besos y Abrazos Bomba atomica!

      • ナナイチ
      • 2011年 2月 28日

      Hola wapa! Gracias por tu comentario. Pues la chica que conocias…lo que te comente, que no quiero que se entere mucho quien soy yo!! O, igual yo ya soy vieja para esas cositas…jejeje

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