イタリア製パスタマシンを購入
2018年の夏にホームベーカリーを購入しパン以外に一番よく利用したのが生パスタ機能。
ホームベーカリーに材料を入れるだけで簡単に美味しいパスタの生地が出来上がります。ただ問題はパスタ生地を均一に薄く伸ばすのが難しい。
と言う事でスペインのアマゾンでパスタマシン、アトラスパスタマシーン ATL-150（アトラス）を購入してみました。
アトラスパスタマシーン ATL-150（アトラス）は、スペインのアマゾンだと40ユーロ～50ユーロぐらいで買えます。スペインで購入したけれど、このパスタマシンには日本語でも説明書きがありました。
劇的に生パスタを作るのが簡単になった
パスタ生地はホームベーカリーにお任せして、スペイン人夫と共同作業でどんどん生地を伸ばしていきます。
打ち粉はたっぷり目に使えばパスタマシンにパスタがくっつくこともありません。力を入れなくても均一に伸ばせるのは本当にすごい。
パスタは二つ折りにして通していく…と書いてあったけれど、適当に台形になるように折ってパスタマシンに通した方が、きれいにカットできると終わった後に気が付きました。
こちらのパスタマシンは、タリオリーニとフェットゥチーネの2種類が作れます。初回は、映画ルパン三世 カリオストロの城や101匹ワンちゃんに出てきそうなミートボール入りのトマトソースを前日に仕込んだので、フェットゥチーネにしました。
当たり前だけれど、前回パスタをホームベーカリーで作り、伸ばしとカットを自分でやった時よりも厚さも幅も均一にできてプロっぽい仕上がりになりました！
アトラスパスタマシーン ATL-150（アトラス）は思ったよりも小さかったし、パスタの出来上がりにも大満足。パスタ以外にも、うどん・そば・餃子の皮作りにも利用できるそう。
よいキッチングッズ手に入れられて大満足です！
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