海外仕様Panasonicホームベーカリー:強力粉をマニトバ粉に変えて大満足

ホームベーカリー

ある日突然食パンが美味しくなくなりました。

お気に入りのレシピお気に入りの強力粉だったので、イーストが悪いのかと思い変えてみましたが、いまいちな出来上がり。スペインのパン屋で買う食パンと同じレベルになった理由は強力粉でした。

ホームベーカリーで作ったもの、利用している強力粉などは、当サイト内のホームベーカリーのカテゴリーをご覧下さい。

ヨーロッパ在住日本人に愛されるマニトバ粉に変更!

ホームベーカリーを購入した時からマニトバ粉の存在は知っていました。なぜなら、「ヨーロッパ 海外仕様ホームベーカリー パン」や「ヨーロッパ 食パン 強力粉」と検索すると必ずマニトバ粉(Harina Manitoba)が出てくるから。

高いのとわざわざ買いに行くのが大変でマニトバ粉とお気に入りの強力粉を半分で焼くこともありましたが、いいレシピを見つけお気に入りの強力粉100%で焼くことが増え、マニトバ粉の存在はすっかり忘れていました。

CAPUTO社のマニトバ粉

でも、お気に入りの強力粉が変わってしまった。全く美味しくパンが焼けない。

そんな時X(旧Twitter)で美味しそうなパンを焼いている方が、マニトバ粉100%がおすすめだと教えてくれたので、私も100%マニトバ粉で食パン焼くことにしました。

100%マニトバ粉で作った食パン

そうしたら本当に美味しい食パンが出来ました。以前使っていた強力粉100%や、強力粉とマニトバ粉半々よりもずっと美味しい!

釜伸びはお気に入りだった強力粉が絶好調の時の方が良かったけれど、食感はふわふわ(へにゃへにゃ)目。マニトバ粉100%だとしっとり&ちょうどよいふわふわ感に。そしてきめが細かいのが最高。

日本の食パンが好きなスペイン人夫にも食べさせたところ「全然違う、美味しい!と大喜び。

CAPUTOのマニトバ粉とHARIMSAの強力粉

私は粉には全く詳しくないのですが、一応タンパク質(プロテイン、スペイン語ではProteína)の割合をチェックしています。

CAPUTO社のマニトバ粉
HARIMSAの強力粉

タンパク質量もマニトバ粉の方が多いけれど、脂質や糖質はマニトバ粉の方が少ないんですね。

マニトバ粉はブリオッシュやパネトーネを作るのに使用されるようで、なるほど、あのもっちりふわふわはこの粉のおかげなのねと納得!

店舗詳細:マニトバ粉が買えるイタリアの食材店「L’Officina Del Gusto」

スペインのアマゾンやイタリア食材店のオンラインショップで売っている物は送料がかなりかかります。そして粉自体も普通の強力粉よりはかなり割高。

バレンシア在住の私は、「L’Officina Del Gusto」というイタリア食材店(グランビア店)で購入しています。たまに品切れになりますが、少しすると入荷します。

その他、キッチン用品店の「Gadgets&Cuina」でも見かけたことがありますが、「L’Officina Del Gusto」より大分割高です。

グランビア店(Gran Vía)

  • 住所:Gran Via del Marqués del Túria, 70, 46005 València, Valencia

ルサファ店(Ruzafa)

  • 住所:Carrer del Literat Azorín, 16, 46004 València, Valencia

Nuevo Centro店(ショッピングセンターNuevo Centro内)

  • 住所:Av. de Pius XII, 2, 46009 València, Valencia

スペイン留学・ワーキングホリデー・旅行に最適の保険を提案!
様々な保険会社やオプションから保険を選べる「イーコールズ」

盛 千夏

盛 千夏

スペイン庶民生活@バレンシアの運営&管理者。 スペインには1997年に初上陸。1999年~2001年にバレンシアに1年半留学。2002年にバレンシアに再び語学留学にやってきて、運よくバルセロナで仕事を見つけ労働許可取得。 バルセロナの医療系出版社でプロジェクトマネージャーとして働いた後、バレンシアが好きすぎてバレンシアの高級和食レストランに転職。その後は英語学校秘書、スペイン語学校のコミュニティマネージャーを経て現在は、バレンシア専門の留学エージェンシー「バレンシア・スペイン留学」を運営するしがない自営業。 家族はフランス生まれのスペイン人夫に猫が2匹。

関連記事

パエリア食べるならここ!

コメント

この記事へのコメントはありません。

盛 千夏

盛 千夏

このサイトの運営者。1999年からスペイン在住。 本職は無料のスペイン留学エージェント。家族はスペイン人の夫+猫3匹。 趣味は料理と食べる事!

人気記事ランキング

  1. 1

    片道9ユーロから!スペインの格安新幹線IRYOをバレンシア⇔マドリードで利用

  2. 2

    インスタントポット:ポットインポットで白米を美味しく炊く方法

  3. 3

    スペイン語が話せなくてもOK!便利なタクシーアプリ「FREENOW(旧mytaxi)」

  4. 4

    スロベニアで買った美味しい&可愛いお土産たち

  5. 5

    海外仕様Panasonicホームベーカリー:決定版の食パンレシピはこれ!

  6. 6

    海外仕様Panasonicホームベーカリー:スペインで日本の食パンが食べたい!

  7. 7

    おとぎ話の街!スロベニアの首都リュブリャナ:街並みや治安&物価

  8. 8

    スペインのダイソー?ドイツ生活用品店「TEDi」

  9. 9

    海外仕様Panasonicホームベーカリー:実際に食パンを焼いてみた

  10. 10

    スロベニアの美味しい食べ物(料理・スィーツ・飲み物)

最近の記事
  1. ビルバオの日本人オーナーラーメン屋でスタッフ募集中!

  2. フエンヒローラのカレー屋でキッチンスタッフ募集中

  3. マラガ中心部のカレー店でスタッフ募集中!

  4. 海外仕様Panasonicホームベーカリー:強力粉をマニトバ粉に変えて大満足

  5. 学生&ワーホリOK!バルセロナの長期滞在向けシェアアパート情報

  6. スロベニアの首都リュブリャナ:観光スポット(リュブリャナ城・博物館・美術館)

  7. おとぎ話の街!スロベニアの首都リュブリャナ:街並みや治安&物価

  8. バルセロナの和食店で複数名のスタッフ急募!

  9. マドリードのラーメン店で週末勤務可能なスタッフ募集中!

  10. スロベニアの美味しい食べ物(料理・スィーツ・飲み物)

TOP