マヨルカ旅行記：食べ物編
マヨルカ旅行記も一段落したので、わたしのもっとも得意（？）な食べ物レポートをお届けします。
マヨルカ名物のエンサイマダとソブラサダ
マヨルカ島名物と言って誰でも思い浮かべるのが、エンサイマダ（Ensaimada）とソブラサダ（Sobrasada）。エンサイマダとは渦巻き状の甘いパンなんですが、油分はラード。スペインはラードをお菓子に結構使います。スーパーにもラードが売っているし、更に昔からあるスペイン風クロワッサンはバターではなくラードで作られています。そしてソブラサダは、豚で作ったパテみたいなものなんですが、豚肉、豚の脂身、パプリカ、塩、ハーブと言った材料でできています。
マヨルカの老舗カフェ「Can Joan de S’Aigo」（カン・ジョアン・デ・サイゴ）
今回はほぼ毎日朝食はエンサイマダを食べました。やっぱりスペイン本土よりも美味しい！ 旅行前にちょっとエンサイマダについて検索をしたら、老舗カフェの「Can Joan de S’Aigo」（カン・ジョアン・デ・サイゴ）が圧倒的に人気でした。
と言うことでマヨルカ初の朝食は「Can Joan de S’Aigo」（カン・ジョアン・デ・サイゴ）のエンサイマダに決定。
店内に入ると人気の秘密がわかります。100年以上歴史のあるマヨルカスタイルのカフェで、 ランプなどもマヨルカ製だそうです。床のタイルもかわいいし、昔ながらのテーブルは大理石製。
「Can Joan de S’Aigo」（カン・ジョアン・デ・サイゴ）の美味しいエンサイマダ
エンサイマダも種類がいくつかあって、わたしは甘酸っぱくてとってもおいしかったアプリコットのエンサイマダ（Ensaimada de Albaricoque）と、お店のもう一つのウリ、アーモンドのアイスクリームを頼みました。
アプリコット入りは甘酸っぱいアプリコットがたまりません。生地もふわっふわで普段バレンシアで食べているエンサイマダはなんだったのかな…。もうバレンシアでエンサイマダ食べない！
アーモンドのアイスクリームは昔のアイスクリームってこんな感じだったんだろうなと思わせる味とテクスチャー。氷とアーモンドの粒が感じられる素朴な味です。シャーベットに近い感じでしょうか。この他にもマヨルカでよく食べるペストリーなどがたくさんありました。
お店の内装を見るだけでも価値ありなのでぜひマヨルカ島（パルマ・デ・マヨルカ）に行かれたら立ち寄ってみてくださいね。お土産用の大きなエンサイマダが欲しい人は、2日前までに注文だそうです。
★ マヨルカ島の旅行写真をもっとたくさんご覧になりたい方は、Facebookページのアルバム「マヨルカ島（2015年6月23日～24日）」と「マヨルカ島（6月25日～27日）」をチェック！
店舗情報：エンサイマダの老舗「Can Joan de S’Aigo」
- 住所：Calle Sans 10 07001 Palma de Mallorca
- WEB：https://canjoandesaigo.com/es/inicio/
電話：971 710 759
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