ビルバオの街中のパン屋＆ケーキ屋で目立っていたのはこれ！
一見アイスクリームのようなユーモラスな形のケーキ「Carolina」（カロリナ）。ビルバオのパン屋やケーキ屋で見かけないところはないほどポピュラーなケーキです。
「Carolina」（カロリナ）は、ベースがサクサクのパイ生地、ソフトクリームのような形の部分はメレンゲクリームです。
私達夫婦が仕事兼遊びで訪れた11月25日はちょうど、「Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer」（女性への暴力廃止デー）だったので、普段はチョコレートの部分が紫色（ピンク？）にペインティングされていました。（黄色の反対側が紫になっています。）
ビルバオでは27軒のケーキ屋＆パン屋がこの運動に参加したそうです。
「Pastelería Don Manuel」でカロリナ初体験！
ビルバオ滞在中の朝食で2回訪れたのが「Pastelería Don Manuel」。1984年オープンのビルバオで1・2位の人気を誇るケーキ屋さんです。
1回目に訪れた時は日曜日の10時ぐらいだったので、カフェを利用して遅い昼食を食べる人、そしてケーキやお菓子のテイクアウトを注文する人で大混雑でした。
店内とテラスにカフェスペースがあります。
カフェ利用とケーキ類のテイクアウトは注文場所が違うので注意！ ケーキカウンターではケーキの持ち帰りのみ注文できます。
寒くなかったのと店内に席がなかったのでテラス席でビルバオの名物ケーキ「Carolina」（カロリナ）をいただきました。
こんな大きな、しかも苦手なメレンゲのケーキ食べられるかな…と思いましたが、このメレンゲクリームは信じられないぐらいなめらかで美味しい！ ミニサイズもあったので甘いものが苦手な人はミニサイズを試してみるのもいいかも。
この「Carolina」（カロリナ）ですが、どこで食べても美味しいわけではないそうです。食べるなら人気のお店でどうぞ！
注文は持ち帰りとイートインは別ですが、お支払いは一緒のレジです。
レジに並んでいたら、緑のジャケットを着た男性が「お支払いだけ？なら先にどうぞ。僕はたくさん注文するから」と譲ってくれました。ビルバオの人はこういうさりげない優しさがあって本当に気持ちよく旅行できました。治安もいいし。
ちなみにこちらの男性曰く、彼にとってのビルバオNo.1のケーキ屋さんは「Pastelería Don Manuel」だそうで、常連さんなんですって。
翌日の朝食はBollo de Mantequilla
翌日また「Pastelería Don Manuel」で朝食です。
私は前日スペイン人夫が食べた「Bollo de Mantequilla」（ボジョ・デ・マンテキージャ）を食べました。ふわふわ＆もっちりした生地にバタークリームが挟まっています。
朝食には「Bollo de Mantequilla」（ボジョ・デ・マンテキージャ）の方が飽きずに食べられるのでお勧めです。ただしカロリーはものすごいと思います。その分美味しいんだけど。
またビルバオに行ったら他のものも試してみたいな！
店舗情報：ビルバオで人気のケーキ屋「Pastelería Don Manuel」
- 住所：Urkixo Zumarkalea, 39, 48010 Bilbo, Bizkaia
- WEB：http://www.pasteleriadonmanuel.com/
- 電話：944 43 86 72
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