平日休みでないと行けないレストラン「Valeus」
ほぼ毎年の年末年始日本帰国から帰ってきた翌週、今年初バレンシアでの外食はやっぱりパエリア！
家族との時間を大事にしたい友人が工業地帯（＆ショッピングモールや大型店）にオープンしたレストラン「Valeus」は、土曜日は午前中の朝ご飯だけで日曜日はクローズ。会社員の夫が休みだったバレンシア市内の祝日、1月21日に行ってきました。
元有名なお米専門レストランで長年トップシェフだった友人が作るランチメニューや事前注文で作ってもらえるパエリアはとってもレベルが高い！ この日は事前に連絡してバレンシア風パエリアを作ってもらいました。
ちなみにこちらはランチメニューに入って来るお米料理も薪で炊いています。
パエリアの前の前菜
周りはみんなランチメニューですが、私達は友人が全部前菜から用意してくれるとの事だったので予約席にちょこんと座って食べ物が出てくるのを待ちます。
まず出てきたのが、超クリーミーな生ハムコロッケ。
スペイン人夫が「うまい！」と悶絶。最近は冷凍のコロッケを出すお店の結構あるけれどこれは完全手作りだ！
次に出てきたのが、パタタス・ブラバス（Patatas Bravas）と呼ばれる、スペインのバル飯で最もポピュラーなものの1つ。
揚げたジャガイモにアリオリソースとピリ辛ソースがかかった料理です。これおいてないバルはスペインにはないんじゃないかな。
ぶら下がっているモノは、ピンチョ・モルーノ（Pincho Morruno）と呼ばれる、スパイスで味付けした肉を串にさして焼いた物。
モルーノ（Morruno）はモロッコ人のと言う意味なのでモロッコ風串焼きなんだけれど、お肉は豚肉を使っているところもあります。これはチキンでしたが。
ジャガイモはカリっと揚がっているし、串焼きのチキンも超ジューシーなんだけれどこんなに食べてパエリア食べられるのか？？？
事前注文したバレンシア風パエリア
そしてお待ちかねのパエリア！！！
バレンシア風パエリア（Paella Valenciana）でございます。
これ、大きさ分かりますか？
友人曰く「いや、やっぱり一杯食べて欲しいからいつもちょっと多めに作るんだよね」ですって。これ2人前ですが、4人で食べても十分な量ありました。
味も最高でした！
薪で炊くパエリアなので、このおこげ部分が特別に美味しいの。大好物のアーティチョークも季節なのでたっぷり入っていて、ガラフォンと呼ばれる花豆のような白い豆もとろけるような舌ざわりでした…。
薪で炊くパエリアなので、このおこげ部分が特別に美味しいの。大好物のアーティチョークも季節なのでたっぷり入っていて、ガラフォンと呼ばれる花豆のような白い豆もとろけるような舌ざわりでした…。
でもいくら美味しくても、どんなに私達が大食いでも全部食べきれなかったのでお持ち帰りにしました。翌日のランチもパエリアにしましたが翌日も美味しくて2度ビックリ。
で、3度ビックリしたのがお値段。
飲み物2杯、前菜3種類、バレンシア風パエリア、コーヒーで36ユーロでした。一体どんな値段設定なのだろうか…安くて驚きました。
平日休みでないとなかなか行けないけれど、また友人のパエリア食べたいな！！！！
レストラン情報：Restaurante Valeus
- 住所：Carrer del Camí Fus, 25, 46470 Massanassa, València
- Facebook：https://www.facebook.com/Valeus/
- 電話：960 88 84 45
コメント