カテゴリー：レシピ
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スペインにある材料で作れるパクチー餃子
コロナウイルスの外出禁止令が続き、中華スーパーに買い出しに行けずニラが手に入りません。ニラがないと家にある餃子の皮の持ち腐れ...。でもこの前ひらめいたシラチャーソースで作…
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LINEトラベルjpに掲載した日本でも出来るオムレツ
3か月に1回ほど旅行記事を寄稿しているLINEトラベルjp。旅行記事は現在お休みですが、Stay Homeかつ旅行したいなって気分にさせる記事なら執筆OKとな…
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シラチャ―ソースを使うキムチ
スペイン人夫も私も大好きなシラチャ―ソース（Sriracha、スリラチャソースとも）。スペインでも中華スーパーで売っているこのソースは、ニンニクがかなり効いてスパイシー。で、ある日ひ…
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御用達中華スーパーで生レンコンをゲット！
今日の投稿は全くスペインとは関係がないので、興味のない方はすっ飛ばしてください。
いつも日本＆アジア食材を買うバレンシア北駅に近い中華スーパー「Híper Ásia…
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スペインでは牡蠣よりも断然お得なムール貝でオイル漬け
前回は牡蠣のオイル漬けを作りました。牡蠣のオイル漬けは美味しいし常備しておくと便利だけれど、中華スーパー「HIPER ASIA」も近くはないし、450グラムで…
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食卓が豊かになる自家製はりはり漬け
前回は王道の干しシイタケを作りましたが、今度ははりはり漬けにチャレンジ！
シイタケで野菜は乾燥するとかなり体積が減ると分かったので、小さめの大根を3本分を干してみました。…
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Cocido（コシード）/Puchero（プチェロ）でリメイク料理
たくさん作ったCocido（コシード）あるいはPuchero（プチェロ）の残りで、スペインとバレンシアでよく食べる料理を2品作りました。
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老舗菓子店Rialtoの激うまチョコレート菓子
日本帰国まであと少し。スペインのお土産を物色し、買い物に精を出しているところです。
まず最初に購入したのが、オビエドの老舗菓子店「Rialto Pastele…
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冬のお約束Cocido（コシード）/Puchero（プチェロ）
スペインらしい煮込み料理を作り、バレンシア留学中の学生さんと一緒に食べました。
我が家は子供がいない2人家族なので、大量に作らないと美味しくな…
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流行りのぎゅうぎゅう焼きをスペインで作ってみた
日本で少し前から流行っている、あるいは少し前に流行った、耐熱容器に野菜と肉や魚をぎっしり詰めてオーブンで焼くぎゅうぎゅう焼き。
野菜が美味しいスペイン、これは…
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