レシピ

スペインにある材料で作れるパクチー餃子コロナウイルスの外出禁止令が続き、中華スーパーに買い出しに行けずニラが手に入りません。ニラがないと家にある餃子の皮の持ち腐れ...。でもこの前ひらめいた

2020.06.09

LINEトラベルjpに掲載した日本でも出来るオムレツ3か月に1回ほど旅行記事を寄稿しているLINEトラベルjp。旅行記事は現在お休みですが、Stay Homeかつ旅行したいなって気分にさせる

2020.05.23

シラチャ―ソースを使うキムチスペイン人夫も私も大好きなシラチャ―ソース（Sriracha、スリラチャソースとも）。スペインでも中華スーパーで売っているこのソースは、ニンニクがかなり効いてスパ

2020.05.11

御用達中華スーパーで生レンコンをゲット！今日の投稿は全くスペインとは関係がないので、興味のない方はすっ飛ばしてください。いつも日本＆アジア食材を買うバレンシア北駅に近い中華スーパー「

2019.07.09

スペインでは牡蠣よりも断然お得なムール貝でオイル漬け前回は牡蠣のオイル漬けを作りました。牡蠣のオイル漬けは美味しいし常備しておくと便利だけれど、中華スーパー「HIPER ASIA」も近くはな

2019.03.17

食卓が豊かになる自家製はりはり漬け前回は王道の干しシイタケを作りましたが、今度ははりはり漬けにチャレンジ！シイタケで野菜は乾燥するとかなり体積が減ると分かったので、小さめの大根を3本

2019.02.11

Cocido（コシード）/Puchero（プチェロ）でリメイク料理たくさん作ったCocido（コシード）あるいはPuchero（プチェロ）の残りで、スペインとバレンシアでよく食べる料理を2品

2018.12.27

老舗菓子店Rialtoの激うまチョコレート菓子日本帰国まであと少し。スペインのお土産を物色し、買い物に精を出しているところです。まず最初に購入したのが、オビエドの老舗菓子店「Rial

2018.12.06

冬のお約束Cocido（コシード）/Puchero（プチェロ）スペインらしい煮込み料理を作り、バレンシア留学中の学生さんと一緒に食べました。我が家は子供がいない2人家族なので、大量に

2018.11.25

流行りのぎゅうぎゅう焼きをスペインで作ってみた日本で少し前から流行っている、あるいは少し前に流行った、耐熱容器に野菜と肉や魚をぎっしり詰めてオーブンで焼くぎゅうぎゅう焼き。野菜が美味

2018.02.03