バレンシア人気地中海和食店「Kamon」のグルメ・メニュー

地中海と和食のフュージョンが楽しめる「Kamon」

生魚の禁断症状が出て、平日の夜にバレンシアで大人気の地中海と和食のフュージョンレストラン「Kamonにお邪魔しました。

メニューが新しくなったとかで、この日は一番長いコース料理「MENÚ GOURMET」にトライ。何が出てくるのだろうと期待が高まります。
Kamonの新店舗

Kamonの新しい「MENÚ GOURMET」

KamonにはMenú Degustación(デギュスタシオン・メニュー、30ユーロ/1名)とMenú Gourmet(グルメ・メニュー、48ユーロ/1名)があります。今回頂いたのは、Menú Gourmetの方です。

KamonのGourmet Menú:前菜3品盛り合わせ
前菜の盛り合わせ。

トリュフクリームをのせた茶碗蒸しが贅沢! 私はタコの酢の物が好きでした。

KamonのGourmet Menú:生牡蠣。
生ガキとシソ&梅酒のカクテル。

カクテルちゃんと写っていませんが、右上のものです。大きな牡蠣で新鮮&プリプリ。生牡蠣がちょっと苦手なスペイン人夫もこれは美味しいと大喜び。苦手と言いつつ本当に美味しいと食べる現金な人です。

KamonのGourmet Menú:お刺身。
お刺身。

ただのお刺身の盛り合わせではなく、サラダ仕立てになっていてソースは別についてきました。大トロも入っていて豪華なお刺身サラダです。さっぱりとしていてとても好み。丼一杯食べたいかも。

KamonのGourmet Menú:ズッキーニの花の天ぷら。
ズッキーニの花の天ぷら。

イタリアでよく食べるズッキーニの花の天ぷらでした。イタリアではフリッターか。ソースはマンゴー風味の柚子味噌でした。アツアツ&サクサク!

KamonのGourmet Menú:ホタテの握り。
ホタテとウニの握り。

ホタテが大好物のスペイン人夫はこのプレートにテンションUP! ただの握りではなくて、周りにお野菜があってプレゼンテーションがキレイでした。

KamonのGourmet Menú:握り3種。
握り3種。

Gamba Denia(ガンバ・デニア)と呼ばれるDenia産の海老の握り、カニの握り、ウナギの握りでした。バレンシアでは天然物のウナギが取れます。この日のウナギは肉厚で本当に美味しかったです。Gamba Deniaはもう素材が良いので美味しいに決まってます!

KamonのGourmet Menú:山の幸と海の幸のラーメン。
山の幸と海の幸のラーメン。

チャーシューが柔らか! スープが濃厚そうに見えますが意外とあっさりしていて美味しい。ラーメンがアツアツで出てきて最高でした。

KamonのGourmet Menú:大トロ尽くし。
大トロ尽くし。

手前から大トロのハンバーグ、巻き、握り。大トロの巻きと握りってやっぱり美味しいですね。東京もんなんでマグロ大好きなんです。幸せすぎる。

KamonのGourmet Menú:イベリコ豚の朴葉焼きとフォアグラの握り。
イベリコ豚の朴葉焼きとフォアグラの握り。

久しぶりに食べた朴葉焼き。もちろんイベリコ豚の朴葉焼きは初めてです。低温調理されたイベリコ豚は柔らかく美味!! フォアグラの握りはデザートのようにパクリといきました。

KamonのGourmet Menú:デザート。
デザート。

コース最後のデザートです。桃のコンポート・ソース・アイスクリームのコンビは最高でした。抹茶アイスクリームにささったホワイトチョコレートはゴマ入りで、これだけコーヒーと一緒に頂きたいぐらい美味しかったです。ホワイトチョコとゴマって合うんですね。

毎回メニューを変えるごとにどんどんお料理が洗礼されていくKamon。意外と器が好きなスペイン人夫は、お皿が全部素敵でいいねと喜んでいました。次はアラカルトと少し変更があったみたいなランチメニューを食べたいと思います。

Hiroさん、ごちそう様でした!

地中海和食レストラン「Kamon」

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