コロナウイルスによるレストランの規制が緩くなり、現在はラーメンの持ち帰り・デリバリーとも提供はなく、店内飲食のみ可能です。
バレンシア一押しレストラン「Toshi Restaurant」の期間限定ラーメン
2021年2月中バレンシアの飲食店は、店内・テラスでの飲食が禁止、デリバリーか持ち帰りのみの営業でした。
そんな中、私も大のお気に入りの「Toshi Restaurant」のオーナーシェフToshiさんがラーメンを販売開始、早速注文しました。
コロナウイルスの感染が拡大してから1年、色々なデリバリーを注文しましたが、間違いなくトップ3に入る美味しさです！！
「Toshi Restaurant」の鴨醤油ラーメン
素材に超こだわっているToshiさん、麺から全て手作りなのでたくさんは作れません。私も先々週に注文を試みてあえなく玉砕しました。
普段はお店ではラーメンは絶対に出てこないので、「Toshi Restaurant」のファンが沢山注文したんでしょうね。予約はその次の週にしました。
ラーメンボックスの中身
こんな風にとってもきれいな箱に入って届きました。
我が家はデリバリーをお願いしたんですが、漏れなども一切なしです。
鴨醤油ラーメンの説明と、裏面にはラーメンの作り方が書かれた紙も同封されていました。
こちらの鴨醤油ラーメンは、鴨、七面鳥、野菜、Moluscos（軟体動物なのでタコ・イカなど？）で出汁を取り、麺は最高級の小麦粉を石で挽いた物で、卵はオーガニックの卵だそうです。さすが「Toshi Restaurant」！
鴨醤油ラーメンの調理＆実食！
箱の中には、スープ、かえし、麺、具材の鴨肉、煮卵、ネギ、海苔、金柑が入っていました。具材は全て切ってあります。
かえしは温めないとありましたが、日本人の私は、お鍋にお湯を入れて火にはかけず具材とかえしをしばらく放置し、丼も温めておきました。
麺のゆで時間は2分～2分半です。少なく見えますが250グラム、つまり1人前125グラムあります。
めちゃくちゃ美味しいので、麺は大盛りがあったら私は確実に大盛り選びます！
麺をゆで、スープを温めて出来上がり。
箱を開けてからわずか5分で本格的な、そして美味しいラーメンが出来ちゃいましたよ！
家にあるバレンシアで購入したお気に入りの丼に盛り付けたら、お店で食べるラーメンみたい。
鴨南蛮そばのようなラーメンのような…味玉の黄身のトロトロ具合も最高だし、マグレカナール（鴨の胸肉）も美味。金柑もさわやかでとてもこのラーメンに合っていました。
実は今週からは、ガリシア牛の牛テールラーメンが始まっています。2週間毎に1種類のラーメンで鴨醤油の前は鶏ラーメンでした。
飲食店が以前のように店内での飲食OKとなれば、食べられなくなる幻の「Toshi Restaurant」ラーメンなので、金曜日のランチに食べるために、木曜日の夜にデリバリーを予約しました。
「Toshi Restaurant」のラーメン注文方法
水曜日～日曜日で、日曜日はランチまで、1箱に2人分の麺・スープ・具材が入っていて、30ユーロです。
注文は、WhatsApp（673753347）でのみ受付ています。Toshiさんがチェックしているので、日本語での注文もOKです。
持ち帰りの場合
12:30～14:00 、18:30～20:00にレストランで受け渡しとなります。支払いは現金またはカード可。
デリバリーの場合
レストランから3キロ以内の場所のみ対応、配達時間は18:30～20:30、日曜日はランチのみなので、13:00～14:00にデリバリーとなります。
送料は3ユーロなので、1箱30ユーロ＋3ユーロ=33ユーロになります。
支払いは現金かBizumで、Bizumはレストランの電話番号（673753347）にデリバリーの前に支払いが必要です。
店舗情報：日本人オーナーシェフの地中海料理レストラン「Toshi restaurant」
- 住所：Calle Salvador 5, 46003, Valencia
- WEB：https://www.toshi.es/（Resevationからオンライン予約可能です）
- Email：[email protected]
- 電話番号：673753347（WhatsApp）
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