スペイン人オーナーが頑張る持ち帰り専門店「Sayuki by Kawori」
バレンシアで人気の創作和食レストラン「Kawori」のオーナー、Albertoが新たにオープンした持ち帰り＆デリバリー専門店「Sayuki by Kawori」。
自分の料理に飽き飽きしていたので、デリバリーをお願いしてみました。たまには誰かが作ってくれた美味しい料理が食べたいし、手抜きもしたいんです。
しっかりした包装＆ソース別で届いた！
週末にデリバリーをお願いしましたが、時間より少し早く到着しました。
お店の専用紙袋に入っていて、中の容器の高さに合わせてホチキスで止めてありました。このホチキスのおかげで紙袋の中で容器が動かないのできれいなまま。ソースやトッピングも別包装です。
液体の漏れもなく優秀！ えー、そんなこと？って思いますが、私は結構デリバリーフードがぐちゃぐちゃに届くのストレスです。
「Sayuki」のお寿司を実食
まず大事なのはこのピンクの紙！
トッピングとソースについての説明です。色分けされているので分かりやすく、クランチーなトッピングも後乗せだとお寿司の湿気を吸わないのがいいですね。
こちらは前菜に頼んだ、マグロのタルタル。美味しい生魚を久しぶりに食べて感動。味は濃いめですが、スペイン人夫にはちょうど良いので、塩分については好みですね。
トッピングはカリカリの揚げレンコンでした。
スペイン人が大好きな裏巻き！
左から、URAMAKI DE ATÚN TORO（大トロの裏巻き）、URAMAKI DE KANI（カニの裏巻き）、URAMAKI DE LANGOSTINO（海老天の裏巻き）です。
どれもソースがかかっていて、具材にもしっかり味が付いているので、ツメソースは利用しませんでした。
日本在住の方が見たらびっくりするような色鮮やかな巻き寿司ですが、「Kawori」はもとから創作和食のお店で、地中海料理やペルー料理の要素が取り入れられています。
でも見栄えがいいだけじゃなくて、ちゃんと美味しいんですよ！
まず、お米がしっかり炊けていて、酢飯もとても美味しい。お寿司のベースがちゃんとしています。
こちらは、URAMAKI TROPICAL（トロピカル巻き）。ピンク色のライスペーパー（生春巻きの皮）の巻き寿司です。スペインでは海苔が外側の太巻きが苦手な人が若干いるのでいいアイディアですね。ライスペーパーでご飯を巻くのは、海苔で巻くより難しいので我が家では絶対にやりません！（笑）
トロピカル巻きの上には、カニのタルタルが乗っていて、魚介好きのスペイン人の夫の本日1番のお気に入りでした。
店舗情報：「Sayuki by Kawori」
お店は、持ち帰り＆デリバリー専門です。ゆっくり座って食べたい方は、本店の「Kawori」をご利用下さい。2020 年10月現在、直接店舗に行くか電話注文の他、Uber EatsとJust Eatからの注文が可能です。
- 住所：Carrer de Sueca, 17, 46004 València, Valencia
- WEB：http://sayuki.es/
- 電話：96 0512 048/658 608 311
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