週末の家族ランチはパエリア！
義姉が住む、Alcàsser（アルカセル）に評判のお米料理専門店（Arrcería、アロセリア）があると聞いて家族ランチしてきました。
アルカセルは、本当に何にもないところ（超イケてない村）なのでどうなんだろうと思っていたら、お義姉さんが
「ここは、ミシュランの星持ってるから」
とか言い出して（これは彼女の勘違いで、正解は多分ミシュランガイドに載ったではないかと推測）本当は期待してなかったけれど、これが美味しかった！
まずは、パンとお通しが出てきます。パンとお通しは一人1ユーロちょっと。安い！ この日のお通しは、野菜のポタージュ、コロッケ、チーズとフルーツのジュレ。
前菜1：フォアグラをサツマイモのペーストとサクサクサブレに挟んだもの。塩味と甘味がいい感じ。
前菜2：イカとニンニクの芽の炒め物。優しいお味で火入れもバッチリでした。
前菜3：季節もの（高い）の、スペイン語でNíscalo（ニスカロ）、バレンシア語やカタルーニャ語でRovellón（ロベジョン）と呼ばれる秋が旬のキノコと温玉。
前菜が美味しかったので、メインに期待が高まります。お義姉さんがロブスターのパエリアを頼んでいました。ロブスターのパエリアあるいはカルドソ（汁気の多いお米料理）なんかは一番高いメニューなんですが、こちらは驚きの1人前13ユーロ。（バレンシアの市内でロブスターのパエリアを食べたら1人前18ユーロです。）
量もたっぷりで、ロブスターの濃厚な出汁がきいていてお米の炊き具合もパーフェクトでした。
ただ、あともうちょっと塩が少な目だったらなって思いましたが、パエリアとは割としょっぱいものなのでしょうがないですね。でも美味しくてもちろんお代わりです。
お義姉、姪っ子、わたしはさんざん食べたのにデザートまでいってしまいました。
こちらのデザート、バレンシアの田舎のレストランとは思えないほど繊細。量も多すぎず、甘さも控えめでいいです。
ということで、あくまでもパエリアは伝統的なパエリア。前菜とデザートはちょっとおしゃれな感じでかなり好みのレストランでした。こんな田舎の（まだ言うか！）のレストランにおしゃれすぎるデザート…と思ったら、シェフはバレンシアのミシュラン1星レストラン「La Sucursal」(ラ・スクルサル）で修行したとか。なるほどね！
値段もおなか一杯食べて飲み物入れて一人28ユーロでした。最後の画像を見ていただくとわかるんですが、普通のフィデウアは1人前9ユーロ、バレンシア風パエリアに至っては7.50ユーロでした。バレンシア風パエリア、バレンシア市内の有名お米料理専門店の半額です。
大人気店なので予約が必要ですが、絶対に近いうちに再訪します。
店舗情報：田舎町の絶品パエリアレストラン「K-anròs」
営業時間が少し変わっています。金・土・日のランチと、金・土のディナーのみのオープンです。
- 住所：Av de Mestre Serrano, 21,46290 Alcàsser,Valencia
- WEB：http://kanros.com/
- 電話：961 43 11 66
コメント