今週の常備菜と先週の和食ランチ

今週の常備菜

いつものごとく、土曜日午前中にまとめて常備菜を準備。写真はありませんが、寒くなってきたので夕食用に鶏もも2本使ってチキンスープも作りました。

今週の常備菜。

今週頑張ってくれる常備菜はこちら↓

  • 里芋・ニンジン・レンコン・シイタケ・鶏ささみの煮物
  • きのこだね(ヘルシーで応用がきくのでいつも作ります)
  • しし唐の麺つゆつけ(ごま油で炒めてあります)
  • にらともやしの中華風お浸し
  • 寿司酢で作る簡単コールスロー
  • ごはん4合分のおにぎり(冷凍)

先週と同じく、常備菜にきのこだねを入れました。これはこのまま食べてもおいしいし、料理にいろいろ応用がきくので毎週作っています。里芋は、バレンシアの中華食材店で購入しました。

先週の常備菜を使った和食ヘルシーランチ

超忙しい日が一日あり、きのこだねで和風パスタを作って写真を撮る間もなく食べ終わりました!(詳しいメニューは画像をクリックすると表示されます。)

常備菜があるので、味噌汁とメインを作るだけであとは適当にお皿に盛り付けておしまい!(おにぎりもたくさん冷凍してあります。)

鶏肉ときのこダネの炒め物、大根の煮物、揚げナスの甘酢合え、ニンジンのきんぴら、もやしの中華風サラダ、豆腐・ネギ・わかめの味噌汁、おにぎり。揚げ豆腐のおろしあんかけ、大根とニンジンの煮物、スクランブルエッグに、ナスの甘酢合えをかけたもの、中華風サラダ、豆腐・油揚げ・ネギの味噌汁、おにぎり。鶏ささみの唐揚げ、中華風もやしサラダ、ニンジンと大根の煮物、ニンジンのきんぴら、揚げナスの甘酢合え、大根と油揚げの味噌汁。鶏ささみ・きのこだね・ズッキーニの炒め物、ピーマンのおかか和え、揚げナスの甘酢合え、ニンジンと大根の煮物、おにぎり。

今週も怒涛の1週間になりそうです。

気温も下がったし、ヘルシー常備菜にあったかお味噌汁で1週間乗り切りたいと思います。

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盛 千夏サイト運営者

投稿者プロフィール

「スペイン・庶民生活」@バレンシアの運営&管理者。
スペインには1997年に初上陸。1999年~2001年にバレンシアに1年半留学。2002年にバレンシアに再び語学留学にやってきて、運よくバルセロナで仕事を見つけ労働許可取得。
バルセロナの医療系出版社でプロジェクトマネージャーとして働いた後、バレンシアが好きすぎてバレンシアの高級和食レストランに転職。その後は英語学校秘書、スペイン語学校のコミュニティマネージャーを経て現在は、バレンシア専門の留学エージェンシー「バレンシア・スペイン留学」を運営するしがない自営業。
家族はフランス生まれのスペイン人夫に猫が2匹。

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