お肉屋さんでカット＆真空パック
スペインでは勤め先からCesta de Navidad（セスタ・デ・ナビダ、クリスマスバスケット）という物を12月半ば頃に頂きます。（もちろん全ての企業ではないし、不況で最近は中止しているところもあると思います。）
バスケットの中身は大体が生ハムやチョリソー、ワイン、Cava（カバ、スペインの発泡ワイン）、クリスマスのお菓子や缶詰でとっても重いのが特徴です。（パートナー君が持ち帰った箱は長さ1メートル以上あった！）
中でも日本人が一番びっくりするのは生ハム1本。何しろ足が丸ごと1本どどーんと入っています。
我が家には生ハムを置いておく台も専用ナイフもないし、うまく保存出来なくて最後はもてあましてしまうので、パートナー君の会社近くにある肉屋さんに足1本持ち込み、画像のように真空パックにしてもらいます。こうすると冷蔵庫に入れて1年ぐらいは持つそうです。
ブロックの部分は、生ハムコロッケに使ったり、空豆やグリーンピースと一緒にサッと煮ても美味しい。骨の部分はいいダシが出るのでスープを取ったり、レンズ豆の煮込みに入れたりと大活躍。
気になるお値段は、重量3.5キロ（ブロック1パック、骨3パック、薄く切ったハム13パック）の生ハムのカット＆真空パックで9.50ユーロでした。
生ハムの足を1本丸ごとカットして真空パックにしてくれるなんて、スペインならではのサービスですね。
生ハム１本もらったらお肉屋さんでスライスしてもらえるなんてとてもいいサービスですね。
夫が毎年会社からギフトをもらってくるのですが、ウチの場合はいつも生ハム無しを選んでもらっていたのでこれならハム入りでも良さそうです☆
生ハム無しのギフトはワインとCAVA以外に甘いお菓子がいっぱいなので、ウチではほとんど残ってしまいます。。
とっても役に立つ情報ありがとうございます！
うさぎさん
コメントありがとうございます。
私もつい最近…。一昨年ぐらいまでこんなサービスしりませんでした。ついでに一緒に入っていたチョリソも切り分けてもらって大満足でしたー！
でもCesta de navidadの中身が選べるなんて言うのは初めて伺いました。確かに甘いお菓子は季節物だからポルボロンを1つぐらいは食べたいんですがやっぱりもてあましちゃいますよね。
どこの肉屋でもやっているサービスなのかは不明なので下調べお勧めします。