生ハムを足1本もらったらどうする?

スペイン料理

お肉屋さんでカット&真空パック

スペインでは勤め先からCesta de Navidad(セスタ・デ・ナビダ、クリスマスバスケット)という物を12月半ば頃に頂きます。(もちろん全ての企業ではないし、不況で最近は中止しているところもあると思います。)

バスケットの中身は大体が生ハムやチョリソー、ワイン、Cava(カバ、スペインの発泡ワイン)、クリスマスのお菓子や缶詰でとっても重いのが特徴です。(パートナー君が持ち帰った箱は長さ1メートル以上あった!)

中でも日本人が一番びっくりするのは生ハム1本。何しろ足が丸ごと1本どどーんと入っています。

我が家には生ハムを置いておく台も専用ナイフもないし、うまく保存出来なくて最後はもてあましてしまうので、パートナー君の会社近くにある肉屋さんに足1本持ち込み、画像のように真空パックにしてもらいます。こうすると冷蔵庫に入れて1年ぐらいは持つそうです。

ブロックの部分は、生ハムコロッケに使ったり、空豆やグリーンピースと一緒にサッと煮ても美味しい。骨の部分はいいダシが出るのでスープを取ったり、レンズ豆の煮込みに入れたりと大活躍。

しばらくは生ハム食べ放題です。

気になるお値段は、重量3.5キロ(ブロック1パック、骨3パック、薄く切ったハム13パック)の生ハムのカット&真空パックで9.50ユーロでした。

生ハムの足を1本丸ごとカットして真空パックにしてくれるなんて、スペインならではのサービスですね。

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盛 千夏

盛 千夏

スペイン庶民生活@バレンシアの運営&管理者。 スペインには1997年に初上陸。1999年~2001年にバレンシアに1年半留学。2002年にバレンシアに再び語学留学にやってきて、運よくバルセロナで仕事を見つけ労働許可取得。 バルセロナの医療系出版社でプロジェクトマネージャーとして働いた後、バレンシアが好きすぎてバレンシアの高級和食レストランに転職。その後は英語学校秘書、スペイン語学校のコミュニティマネージャーを経て現在は、バレンシア専門の留学エージェンシー「バレンシア・スペイン留学」を運営するしがない自営業。 家族はフランス生まれのスペイン人夫に猫が2匹。

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コメント

    • うさぎ
    • 2013.01.23 10:10am

    生ハム1本もらったらお肉屋さんでスライスしてもらえるなんてとてもいいサービスですね。
    夫が毎年会社からギフトをもらってくるのですが、ウチの場合はいつも生ハム無しを選んでもらっていたのでこれならハム入りでも良さそうです☆
    生ハム無しのギフトはワインとCAVA以外に甘いお菓子がいっぱいなので、ウチではほとんど残ってしまいます。。
    とっても役に立つ情報ありがとうございます!

    • 盛 千夏
      • ナナイチ
      • 2013.01.23 11:35am

      うさぎさん

      コメントありがとうございます。
      私もつい最近…。一昨年ぐらいまでこんなサービスしりませんでした。ついでに一緒に入っていたチョリソも切り分けてもらって大満足でしたー!
      でもCesta de navidadの中身が選べるなんて言うのは初めて伺いました。確かに甘いお菓子は季節物だからポルボロンを1つぐらいは食べたいんですがやっぱりもてあましちゃいますよね。
      どこの肉屋でもやっているサービスなのかは不明なので下調べお勧めします。

盛 千夏

盛 千夏

このサイトの運営者。1999年からスペイン在住。 本職は無料のスペイン留学エージェント。家族はスペイン人の夫+猫3匹。 趣味は料理と食べる事!

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