マドリードで絶品コシードを堪能「Nuevo Horno de Santa Teresa」

スペイン料理

マドリードで本場のコシード(Cocido)を食べる

マドリード在住のグルメ友達がCocido Madridというコシードファンによる、ブログ(コシード食べまくってランキングをつけている)で評価の高かった「Nuevo Horno de Santa Teresa(ヌエボ・オルノ・デ・サンタ・テレサ)」を予約してくれました。

レストランの外観。Nの文字が落ちております。
クラシカルな店内。

コシードを毎日出しているレストラン以外は、要予約のようです。バレンシアのパエリアみたいですね。ディナーではなくランチに食べるのもパエリアと一緒!

Nuevo Horno de Santa Teresa」で食べたコシード

めちゃくちゃボリューム満点でしたが、濃厚なのに脂っぽさが全くなく脱帽。本当に美味しかったです。スペイン生活15年のベスト・コシードでした。スペイン人夫は次はファバダを食べたいそうです。

まずスープ!
豆と野菜。お好みでトマトソースやオリーブオイルををどうぞ。
細いパスタ入りです。
P1220580
全然食べきれませんでした。

➡住所やコシードについての詳細は、「スペイン母の味!コシードの名店・マドリード「ヌエボ・オルノ・デ・サンタ・テレサ」」をご覧ください。

こちらのレストランでコシードを食べたい方、必ず予約の時にコシードを食べたいとお伝えください。注文が入ってから買い物をするのと、調理に時間がかかるので、前日までに予約がないとコシードは食べられません!

そして必ずおなかペコペコで突入してください。かつては「全部食べ切った人にはイビサ旅行プレゼント」なんてことをやっていたそうですが…いまだかつて完食した人はいないようです。

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盛 千夏

盛 千夏

スペイン庶民生活@バレンシアの運営&管理者。 スペインには1997年に初上陸。1999年~2001年にバレンシアに1年半留学。2002年にバレンシアに再び語学留学にやってきて、運よくバルセロナで仕事を見つけ労働許可取得。 バルセロナの医療系出版社でプロジェクトマネージャーとして働いた後、バレンシアが好きすぎてバレンシアの高級和食レストランに転職。その後は英語学校秘書、スペイン語学校のコミュニティマネージャーを経て現在は、バレンシア専門の留学エージェンシー「バレンシア・スペイン留学」を運営するしがない自営業。 家族はフランス生まれのスペイン人夫に猫が2匹。

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盛 千夏

盛 千夏

このサイトの運営者。1999年からスペイン在住。 本職は無料のスペイン留学エージェント。家族はスペイン人の夫+猫3匹。 趣味は料理と食べる事!

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