そば茶の出がらし入りご飯

レシピ

スペインのお米がもちもちになるそば茶入りご飯

びんぼーに更に拍車がかかり、そば茶の出がらしまでをお米に入れて炊いてたべています。

なんて嘘なんだけど(びんぼー具合はまぁ去年と平行線…いや、ちょっと下降気味?)、ある日ふと大好きなそば茶のパッケージをよく読んだら、そば茶の出がらしをお米に入れて炊くと、甘くておいしく、栄養も無駄なく吸収出来るみたいなことが書いてあるじゃないですか!

そば茶入りご飯の炊き方

別に特に特別な炊き方はありません。出がらしを洗ったお米に追加して炊くだけです。

この日はお昼にお米を2.5合といで、そば茶の出がらしをいれ、水を2.5合入れて炊飯器…ではなく、蓋をした鍋をガス台へ。

そば茶の出がらし。多分小さじ3杯ぐらい?
といだお米に入れて水加減はお米に合わせます。

お米がアルデンテ、つまりあと一息で炊きあがりで水がなくなっているのを確認し、火から下ろして鍋ごと毛布でくるみます。このまま20分ぐらい放置するとほんのりお焦げのあるお米が炊きあがります。ガスも節約&お鍋も焦げ付かない!

炊きあがり。良い匂いがします。鍋の周りの毛布は蒸らし兼保温用。
こんな感じ。雑穀米や玄米大好きなのでもっと入っていてもOKです。

炊きあがりは予想以上のおいしさでした。蓋を取るとぷーんと良い匂いがします。パートナー君にも大好評で、焼きおにぎりにするとまぁよく食べる。

で、気になって他のメーカーのそば茶も読んだらふりかけ代わりにしたり、スープに入れたりうんぬんと書いてあります。もしかして常識だったんでしょうか…。パッケージもたまにはちゃんと読まないとね。とにかくこれからそば茶の出がらしは捨てられません。次は雑穀米に混ぜて炊いてみよう!

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盛 千夏

盛 千夏

スペイン庶民生活@バレンシアの運営&管理者。 スペインには1997年に初上陸。1999年~2001年にバレンシアに1年半留学。2002年にバレンシアに再び語学留学にやってきて、運よくバルセロナで仕事を見つけ労働許可取得。 バルセロナの医療系出版社でプロジェクトマネージャーとして働いた後、バレンシアが好きすぎてバレンシアの高級和食レストランに転職。その後は英語学校秘書、スペイン語学校のコミュニティマネージャーを経て現在は、バレンシア専門の留学エージェンシー「バレンシア・スペイン留学」を運営するしがない自営業。 家族はフランス生まれのスペイン人夫に猫が2匹。

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コメント

  1. 私もそば茶愛飲してるの。
    1パックで繰り返し結構な量飲めるはずなのに、いつもマグカップ1杯分程度で捨てちゃってて、もったいないなーって思ってたとこ。
    今度、ご飯炊くとき一緒に入れてみる~。
    気になってそば茶で検索してたら、そば茶の出がらしをつかったクッキーレシピとかも見つけたよ。今度作ってみるよ。

    • 盛 千夏
      • ナナイチ
      • 2013.04.29 12:04pm

      そば茶、おいしいよねぇ。風邪ひいていてものめるし。この出がらしを冷凍してもいいか迷っていたんだけれど、クッキーのレシピとかもあるならばクッキーにするかな! 私も探してみるー。ありがとう。

  2. わー、これ知らなかった。
    そば茶家にあったかな? やってみよう!

    • 盛 千夏
      • ナナイチ
      • 2013.04.24 10:48pm

      そば茶はカフェインもないし、麦茶より優しい味だから子供も好きだと思うよー。渋さのない、ほうじ茶みたいな感じかな、香ばしいの。
      本当に今まで気がつかなくてすっごく残念。捨てた出がらし取り戻したい!

    • うさ
    • 2013.04.24 2:06pm

    エコだし栄養満点だし美味しいでサイコーだね!

    • 盛 千夏
      • ナナイチ
      • 2013.04.24 2:29pm

      うん、でも今まで気がつかなかった自分にびっくり。やっぱり商品の袋はちゃんと読まないといけないね。特に日本のものはためになることやアイディアがたくさん書いてある!

盛 千夏

盛 千夏

このサイトの運営者。1999年からスペイン在住。 本職は無料のスペイン留学エージェント。家族はスペイン人の夫+猫3匹。 趣味は料理と食べる事!

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