スペイン料理

最近お気に入りの砂糖抜きでほんのり甘いオルチャタオルチャタは好き。もっと飲みたいけれどもう少し甘さ控えめだったらなぁと言う方に朗報。実は殆どのオルチャタ専門店（Horchatería

2018.07.29

「Torrà」はバーベキューとは違う？スペイン人夫の元同僚Aさんの掛け声で日曜日に「Torrà」（トラ、ラにアクセント）をしました。「Torrà」（トラ）はバレンシア語で、Asado

2018.06.17

週末ランチの定番はパエリアだけじゃない！バレンシアでは、「鶏の丸焼き」＆（Pollo AsadoあるいはPollo a l'ast）も週末ランチの定番です。普通のオーブン焼きではなく、鶏を棒

2018.05.18

お持ち帰りもあった平日のおうちご飯万能海老味噌ソースと魚介パエリアのスープをもらってから、余りのおいしさにそればっかり使った料理になっちゃいました...。イカ墨パスタ、サラダ、オリー

2018.05.16

日本最大のパエリア＆タパスイベントが今週末開催！昨年は10万人の来場があった、パエリア・タパス祭り（正式名称：パエリア・タパス祭り2018 In 代々木公園・Spring Love 春風）。

2018.03.29

冷凍ロブスターと魚介スープの素で簡単ランチ冷凍食品専門店「La Sirena」でセールだった小ぶりのロブスターと魚介スープの素「Fumet」を使って、Arroz con Bogavante（

2018.03.28

ここ数年で一番のカルソッツをバルセロナ郊外Rubí（ルビ）で食すバルセロナ留学エージェントの仕事や地球の歩き方ブログやハネムーンサイトのネタ探しにバルセロナへ行ってきました。と書くと

2018.02.23

美味しいイベリコ豚の頬肉を使って煮込み！常連のイベリコ豚専門店「Dibéricos」で美味しそうな頬肉（Carrillada、カリジャダ）を発見！　赤ワインの煮込みを作りました。いつ

2017.11.26

信州の焼き物工房草來舎の器がやってきた！長野県下伊那郡泰阜村と言う、ザ・僻地で小学校5年生と6年生を過ごした私。山村留学と言う都会の子供たちが田舎の生活を体験できる通年のプログラムに参加した

2017.11.09

バレンシア産のムール貝「クロチナ」バレンシア人が愛してやまない、バレンシアの海で採れる小粒のムール貝「クロチナ」。スペイン語ではClóchina、バレンシア語ではClòtxinaと書きます。

2017.05.19