バレンシア産ムール貝が旬!クロチナ祭り開催(5月20日~21日 )

バレンシア産のムール貝「クロチナ」

バレンシア人が愛してやまない、バレンシアの海で採れる小粒のムール貝「クロチナ」。スペイン語ではClóchina、バレンシア語ではClòtxinaと書きます。

ムール貝のように1年中あるものではなく、クロチナはスペイン語で「R」のつかない月(5月~8月)が旬

Clochina(クロチナ)と呼ばれる小粒ムール貝。美味!

バレンシア人曰く「普通のムール貝より小粒だけれど味もジューシーさもクロチナの方が上」とか。バルのタパスやレストランの前菜としても大人気のバレンシアらしい食べ物です。

という事で今が旬のクロチナを楽しむお祭り「CLÒTXINA FEST」が、コロン市場(Mercado de Colón)にて今週末開催されます。

2017年5月20日(日)&21日(土)開催の「CLÒTXINA FEST」

バレンシアNo.1のカフェスペース(美味しいレストランやお店もあるけれど)、コロン市場(Mercado de Colón)で開催される「CLÒTXINA FEST」ですが、全ての店舗が参加ではありません。参加する店舗のリストと各店が用意するオリジナルのクロチナ料理は下記をご覧ください。

Las cervezas del Mercado

  • Clòtxinas a la Timmermans Gueuze(Elaboradas con cerveza como en Bélgica y servidas con un cornete de patatas agrias del terreno.):9ユーロ。

高いと思われるかもしれませんが、なんとクロチナは1キロ+ジャガイモだそうです。ビールを入れるベルギー風の調理法なのでフライドポテトがついてくるのかな? 食べたい!

Ma Khin Café

  • Burbujitas picantes(Clòtxinas en curry verde tailandés)ハーフポーション+ カバ1杯(Raventós i Blanc, Blanc de Blancs):6ユーロ
  • Burbujitas picantes(Clòtxinas en curry verde tailandés)+ カバ2杯(Raventós i Blanc, Blanc de Blancs):9ユーロ

きたっ! グリーンタイカレー風味のクロチナなんて美味しいに決まっている。オシャレにカバと合わせるそうです。飲めない私はカバの代わりに白いごはん下さいとか言ってしまいそうですが。「Ma Khin Café」は私のお気に入りカフェ・ダイニングでかなりの頻度で利用しています。

➡「Ma Khin Café」のレストランの記事はこちらから。
➡「Ma Khin Café」のアフタヌーンティの記事はこちらから。

Mi Cub

  • Clòtxinas con salsa Mi Cub(Una salsa inspirada en recetas valencianas, belgas y francesas consiguiendo un mestizaje único):4.5ユーロ

「Mi Cub」も夫がバレンシアのクラフトビール「Turia」(トゥリア)が好きでたまに利用しているお店です。バレンシア・ベルギー・フランスからインスピレーションを受けたソースってどんな感じか気になるなー。

➡「Mi Cub」の記事はこちらから。

Bocados Café

  • Cocinadas con ajo, limón, pimienta negra, vino blanco y aceite de oliva:3ユーロ

バレンシアの伝統的なクロチナ調理法(にんにく、レモン、粒の黒コショウ、白ワイン、オリーブオイル)で勝負。でもこれだったら私も作れるじゃないの。

Casa de l’Orxata

  • Clòtxinas con Perlas de l’Horta(Clòtxinas al vapor con xufa)+バレンシア産のBioカバ1杯:5ユーロ

チュファ、つまりオルチャタの原材料であるタイガーナッツとクロチナのプレートらしいです。興味あるけれど誰かが美味しいというまで食べる勇気がありません。

La Mie Dorée

  • Clòtxinas con guindillas y azafrán+ビール:3.5ユーロ
  • Clòtxinas con guindillas y azafrán+ワイン:5ユーロ

唐辛子とサフランを使うそうです。サフラン風味とピリ辛…どんな感じなんでしょう?

Pantalán

  • Clòtxinas con coulis de manzana verde:3ユーロ

青リンゴのクーリ??? ムール貝に? うーん、ノーコメント。

Quintana

  • Ragout de clòtxina valenciana con algas de mar y piñones:大が8.5ユーロ、小が5ユーロ

バレンシア産クロチナのラグーに海藻と松の実らしいです。普通の物が食べたい。それともプロが作ると美味しいのだろうか?

Suc de Lluna

  • Arroz del senyoret con clòtxina+カバ1杯/デザート/コーヒーのどれが:11.80ユーロ

クロチナ入りのアロス・デ・セニョレッと呼ばれる魚介のパエリア。美味しそうだけれど、普通かな??

イベント情報:「CLÒTXINA FEST」

  • 開催:2017年5月20日(土)と21日(日)
  • 時間:12:00~13:30、19:00~21:00。ランチとディナー前のアペリティフみたいな感じですね。各店舗若干時間は違うようです。
  • 場所:コロン市場(Mercado de Colón)
にほんブログ村 海外生活ブログ スペイン情報へ
スペイン関連ブログのランキングに参加しています。ポチっと応援お願いします!

盛 千夏サイト運営者

投稿者プロフィール

「スペイン・庶民生活」@バレンシアの運営&管理者。
スペインには1997年に初上陸。1999年~2001年にバレンシアに1年半留学。2002年にバレンシアに再び語学留学にやってきて、運よくバルセロナで仕事を見つけ労働許可取得。
バルセロナの医療系出版社でプロジェクトマネージャーとして働いた後、バレンシアが好きすぎてバレンシアの高級和食レストランに転職。その後は英語学校秘書、スペイン語学校のコミュニティマネージャーを経て現在は、バレンシア専門の留学エージェンシー「バレンシア・スペイン留学」を運営するしがない自営業。
家族はフランス生まれのスペイン人夫に猫が2匹。

この著者の最新の記事

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

バレンシア留学を無料サポート!

バレンシア在住の留学エージェントがスペイン留学を無料でサポート!語学学校・コースの紹介、見積もり作成、入学申し込み代行、ビザ申請サポートが無料です。

スペインのワーキングホリデー情報

ビザ申請・語学学校の申し込み・都市の選び方・仕事やアパートの探し方・求人情報など掲載!サポートは無料です。

バルセロナ・スペイン留学無料サポート

無料の留学サポートの他、サイトからの特別割引実施中。バルセロナ留学をお考えの方、是非ご覧下さい!

スペイン全土の留学サポート

マドリード、ビルバオ、サン・セバスティアン・セビージャ、グラナダ、マラガでスペイン語留学!無料で留学サポート&入学手続き代行。

カテゴリー

アーカイブ

おススメ記事

  1. フルラのミニバッグ風。

    春物購入:フルラのメトロポリス風の花柄ミニバッグ

    3月初めのお買い物は日本でも流行りのミニバッグ! バレンシア、今週は少し寒いですが先週までは…
  2. 魚介のトマトソースパスタ。

    絶対リピ!美味&本場イタリアン「La Cantinella」@バレンシア

    辺鄙な場所の凄いイタリアン「La Cantinella」 バレンシアで一番のイタリアンはナポ…
  3. バレンシアの語学学校Hispaniaの特別割引。

    スペイン留学希望者必見!「バレンシア・スペイン留学」リニューアル

    バレンシアの主要な語学学校5校と提携した「バレンシア・スペイン留学」 「スペイン庶民生活@バ…
  4. イベリコ豚。霜降り!

    劇ウマ豚肉を購入!:イベリコ豚専門店「dibéricos」@バレンシア

    ルサファのイベリコ豚専門店でおいしいお肉ゲット! Ruzafa(ルサファ)の市場近くに、イベ…
  5. これは丸ごと焼いたタイプ。

    フランス人発狂?バレンシアの凄いクロワッサンの食べ方

    朝食にクロワッサンの鉄板焼き スペインのたぶんどこでもあると思うけれど、バレンシアではよく見…
ページ上部へ戻る