La Sirenaの冷凍ロブスター&魚介スープでArroz con Bogavane

冷凍ロブスターと魚介スープの素で簡単ランチ

冷凍食品専門店「La Sirena」でセールだった小ぶりのロブスターと魚介スープの素「Fumet」を使って、Arroz con Bogavante(アロス・コン・ボガバンテ)を作りました。

パエリアではなく、汁気の多いお米料理で、寒い日は体がポカポカします。セマナ・サンタ(イースター)以降のバレンシアは暖かいので今が食べごろ!

Arroz con Bogavante

「La Sirena」で買った魚介スープの素は小分け包装されていて使いやすかったです。

4つ入っていたうち2つ使いました。スープは凝縮されたものが入っているので、水を足して使います。味もなかなか本格的!

Arroz con Bogavante

魚介スープの素とロブスター以外の材料は、エビ、イカ、ホタテ(これも全部「La Sirena」で購入)、冷凍庫に眠っていた作り置きソフリート、オリーブオイルと塩のみ。

手軽に本格的なお米料理が出来ちゃいました。次は残った魚介スープでフィデウアを作ろうかな??

家から近くはないけれど、冷凍の魚介類はクオリティが良いので今後も「La Sirena」にはよくお世話になりそうです!

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盛 千夏サイト運営者

投稿者プロフィール

「スペイン・庶民生活」@バレンシアの運営&管理者。
スペインには1997年に初上陸。1999年~2001年にバレンシアに1年半留学。2002年にバレンシアに再び語学留学にやってきて、運よくバルセロナで仕事を見つけ労働許可取得。
バルセロナの医療系出版社でプロジェクトマネージャーとして働いた後、バレンシアが好きすぎてバレンシアの高級和食レストランに転職。その後は英語学校秘書、スペイン語学校のコミュニティマネージャーを経て現在は、バレンシア専門の留学エージェンシー「バレンシア・スペイン留学」を運営するしがない自営業。
家族はフランス生まれのスペイン人夫に猫が2匹。

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