La Sirenaの冷凍ロブスター＆魚介スープでArroz con Bogavane

冷凍ロブスターと魚介スープの素で簡単ランチ

冷凍食品専門店「La Sirena」でセールだった小ぶりのロブスターと魚介スープの素「Fumet」を使って、Arroz con Bogavante（アロス・コン・ボガバンテ）を作りました。

パエリアではなく、汁気の多いお米料理で、寒い日は体がポカポカします。セマナ・サンタ（イースター）以降のバレンシアは暖かいので今が食べごろ！

「La Sirena」で買った魚介スープの素は小分け包装されていて使いやすかったです。

4つ入っていたうち2つ使いました。スープは凝縮されたものが入っているので、水を足して使います。味もなかなか本格的！

魚介スープの素とロブスター以外の材料は、エビ、イカ、ホタテ（これも全部「La Sirena」で購入）、冷凍庫に眠っていた作り置きソフリート、オリーブオイルと塩のみ。

手軽に本格的なお米料理が出来ちゃいました。次は残った魚介スープでフィデウアを作ろうかな？？

家から近くはないけれど、冷凍の魚介類はクオリティが良いので今後も「La Sirena」にはよくお世話になりそうです！