再訪！ 内緒にしたいイタリアンBallando Nudi

超お気に入りのイタリアン「Ballando Nudi」

残念ながらこちらのお店は閉店しました。

大感激して絶対常連さんになりたいと思ったイタリアンBallando Nudiにまた行ってきました。

この日は金曜日でほぼ満席の店内。でもなんとか2席作ってもらいました。

「Ballando Nudi」で食べた物

この日はまず水牛のモッツァレラを使った前菜をオーダー。これトマトが少しだけ炙ってありました。
サービス1人、調理1人だからこういう冷たい前菜は作り置きかと思ったら注文が入ってからモッツァレラを切り、野菜と一緒に串にさしていました。切ってから時間が経っていないモッツァレラはとってもクリーミーでおいしかった。

メインはパートナー君が「白いラザニア」（と、メニューに書いてありました。）、わたしが「トマト、パルメザンチーズ、ニンニク、バジル」のリングィーネ。自家製の唐辛子入りオリーブオイルを持ってきてくれました。そのまま食べてもいいけれど、唐辛子入りオリーブオイルをかけてもおいしいく、2度楽しめます。でも辛いからスペイン人はどうかな？？　後にはひかない辛さですけど。今日もしっかりパスタはアルデンテで妥協なしです。

デザートはスフレにキャラメルソースがかかったもので、コーヒー風味のマスカルポーネのクリームが添えられていました。クリームは甘くないけれど濃厚で美味。そんなに頻繁にはデザートを変えないだろう＝前回食べられなかったチーズケーキを食べようと決めていたけれど、こちらのデザートもおいしかった。小さい店なのに常時手作りデザートが3品もあって、定番のティラミス以外はちょくちょく変えているみたいです。

お会計は今回もお財布にやさしい32€でした。量は決して多くはないけれど、味と素材で十分に胃袋を満足させてくれるお店です。

パートナー君もわたしも次は何を食べようかほぼ決まっています。また2週間ぐらいしたらお邪魔する予定。
常連さん計画は着々と進んでいるのです・・・。

店舗情報：バレンシア旧市街の激ウマイタリアン「Ballando Nudi」

• 住所：Calle Carda, 6, Valencia