内緒にしたいイタリアン：Ballando Nudi

週3回行った事もあるイタリアン「Ballando Nudi」

残念ながらこちらのお店は閉店しました。

3連休だった週末。食べて、食べて、食べまくってしまった･･･一番カロリーの多い食事をしたのが土曜日。お昼は家でFideuá（フィデウア、パスタのパエリア）をパスタ325グラム分二人でぺろりと平らげ、夜はイタリアン。

この日は外食すると決めたのが遅かったので家から10分かからない小さなイタリアンレストランへ予約なしで突撃しました。レストランっていうか、持ち帰りもやっている前菜とパスタだけのお店でとってもカジュアルな雰囲気。

約30席の小さいお店で、評判になりすぎたら予約取れなくなるかも･･･と、紹介するのやめようかと一瞬思っちゃうぐらい気に入りました。

レストランに入ったらほぼ満席。店内は高いカウンター式の6人～8人席テーブルが3つに、窓際で外が見える4人席のカウンターのみ。

わたしたちは外が見えるカウンター席にすることにしました。お店の外の窓際にもカウンターがあって、後から来た人達が外の席に座ったのでガラスウィンドーごしに対面式になっちゃいました。料理に集中してたからあんまり気にならないけど。

内装はすっきりで飾ってある絵も素敵だったな。キッチンはオープンキッチンで良い匂いが漂ってきます。なんとサービス1人、調理1人のお店で頑張っているお店でした。

「Ballando Nudi」で食べた物

わたしたちは一番レストランが混む10時ちょっと前に席に着いたので、飲み物のオーダー、付き出し、食べ物のオーダー、デザートのオーダー、お会計まですっごく待たされました。でもまったく気になりませんでした。土曜日の夜でリラックスしていたのと、サービスの人がとっても感じがよくて人なつこいイタリア人だったから。

わたしが頼んだガス入りのお水本当においしかった。イタリアから買っているようです。一口目は少しだけ甘味を感じてガスは強くなく、食事の邪魔になりません。
あー、お水だけ買いたいぐらい。パートナー君がフルーティな白ワインを、と頼んだものも美味しかったみたいです。

このお店、メニューはキッチンの黒板に書いてあるだけなので、サービスの人に全部説明してもらいました。パートナー君はサービスの人がおススメした、機械挽きの挽肉ではなく、包丁で細かく切ったお肉を使ったボロネーズソースのパスタ、わたしは生ラビオリを注文。
前菜は鶏肉のレバーのブルスケッタ。これはトスカーナ地方でよく食べるものらしいです。料理はどれもアタリ！

パートナー君はボロネーズソースに大感動していました。パスタもきっちりアルデンテでスペイン人向けに少し柔ら気目なんて妥協は一切なし。

オリーブオイル、チーズ、ワイン、トマトまでこだわりまくってイタリア産を使っているようです。わたしのラビオリのソースはバターソースですが優しくてあっさり味。
昔イタリアンのシェフが教えてくれた、パスタに塩味をつけてソースは薄味の基本に忠実な味でした。

料理が出るまですごく待ったけれど、いつもがつがつ早食いをしてしまう私たちには何だか新鮮でした。お店もほぼ満席なのになぜかうるさくないんです。
ほどよい喧噪ってスペインでは珍しく、とってもリラックスした雰囲気で食べられました。
気取ってなくて美味しい食事がリーズナブルというのがわたしたちが一番好きなスタイルなので、かなり理想に近いお店です。

そしてデザート。ホワイトチョコレートのムース、チーズケーキ、ティラミスと3種類あるけれど、ここはやっぱりティラミスに。これもすごくおいしかった！

メニューの種類は多くないし、肉や魚料理はないけれど、しばらく2週間に1度ぐらいは通って全部のパスタ試してみたい。
次は手作りの唐辛子入りオイルで作ったペペロンチーノにしようかな？　それともタコの入ったパスタ･･･本気で悩み中です。

ちなみに気になるお値段は、ブルスケッタ（3ユーロ）、パスタ2皿（10ユーロと9ユーロ、でも7ユーロぐらいからあります）、大感動のイタリア産ガス入り水（1.50ユーロ）、白ワイン1杯（4ユーロ）、ティラミス（4ユーロ）で合計31.50ユーロでした。このクオリティにこの値段お値打ちです。

店舗情報：バレンシア旧市街の激ウマイタリアン「Ballando Nudi」

• 住所：Calle Carda, 6, Valencia