恵方巻の代わりに手巻きでスペイン人と新居お披露目パーティ

一番簡単なお寿司は手巻き寿司！

スペイン人の友人達を招待して、新居お披露目パーティをしました。

我が家にやってきたのは、スペイン人夫が若い頃一緒に仕事をしていた元同僚2名とその奥さん達＋かわいいおチビちゃん2名。

私達夫婦と彼らの6名でWhatsappグループを作るほど仲が良く、現在バルセロナ在住のカップルがバレンシアに里帰り中とのこと、我が家でご飯となりました。

ちょうど節分の日だったので去年のように恵方巻を作って1人1本食べさせようかと思いましたが、一番簡単で和食好きスペイン人にバカ受けの手巻きパーティにしました。

手巻きずしの具

手巻き寿司の具材はスペインで手に入るものなのでこんな感じ↓

• サーモン（木曜日に買っておいて下処理をして冷凍→解凍）
• マグロ（木曜日に買っておいて冷凍→解凍）
• スパイシーツナ＆サーモン（上記のサーモンとマグロの端っこの方使いました）
• 海老の天ぷら（冷凍エビ）
• 鶏むね肉のから揚げ（包みやすいように細目に揚げました）
• トビコ（スーパーConsumで購入）
• 甘い卵焼き
• アボカド
• キュウリ

それぞれ自分達で組み合わせを考えた食べるのが、すごく楽しかったようです。カニカマもあったけれど出すの忘れちゃいました。

手巻き寿司以外のメニュー

• イベリコ豚肩ロースのチャーシュー（冷めても美味しいく、なおかつオーブンで出来る料理はおもてなしに便利！）
• きゅうり・かにかま・くらげ・ザーサイの千切りサラダ
• 紫キャベツ・コーン・スライス玉ねぎのコールスロー
• ゴマわかめ（スーパーMercadonaの冷凍コーナーで発見）

でした。酢飯は6人で4号半食べ、イベリコ豚のチャーシューは1キロ作ったのに4切れしか残りませんでした。アラフォー世代なのによく食べるよホントに。

手巻き寿司翌日のお楽しみは？

手巻き寿司の翌日は、余った具材でちらし寿司にしました。

気の置けない友人達と手巻き寿司で盛り上がった楽しいディナー、次は誰の家でご飯かな？？