バレンシア中央市場の新しい名所、リカルド・カマレナのバル
バレンシアのミシュランシェフ、Ricardo Camarena（リカルド・カマレナ）は、バレンシアの市内に「Ricard Camarena Restaurant」と「Canalla Bistro」というお店を2店持っています。さすがミシュランの星を持つだけあって、「Canalla Bistro」は少しカジュアルとはいえ、ランチメニューが20ユーロ。（普通のバルのランチメニューは10ユーロ程度です）中々庶民には手が出ませんよね。
でももっと気軽にリカルド・カマレナの料理を楽しめる場所があります。それは、バレンシアの中央市場にある、「Central Bar」。リカルド・カマレナプロデュースのバルで、中々美味しいタパスやBocadillo（ボカディージョ、スペイン風バゲットサンド）が食べられます。
「Central Bar」で食べた物
わたしたちは、タパスの定番中の定番、タラのコロッケ、Ensaladilla Rusa（エンサラディージャ・ルサ、ロシア風サラダ）と呼ばれるスペインのポテトサラダに、スパイシーなMorcilla（モルシージャ、豚の血のソーセージ）のBocadillo（ボカディージョ、スペインのバゲットサンド）を食べました。
土曜日の午前11時という、市場が一番忙しい時間（プラス朝の軽食の時間）だったので、座る場所を見つけるのに一苦労。でもお客さんがちょっつずつ譲りあったり、後ろで待ってる人に、あと5分で終わるからね！ と声をかけたりギスギスした感じはありません。
大繁盛店ですが、コロッケもアツアツの物が出てきたし、Bocadillo（ボカディージョ、スペインのバゲットサンド）も作りたて、しかもパンがスペインなのに美味しかった。ハーフサイズのBocadilloもあったので、次はこっちにします！
気になるお値段ですが、普通のおやじバルと比べると高い。ただしクオリティは高く、グラスワインの種類も多く、どれを食べても美味しかったので、この値段で納得出来ます。中央市場で働いている人もちらほらBocadilloを買いに来ていましたよ。
人気店なので、平日に行くか、土曜日ならば午前10時前にお店に行くと、ゆっくり食べれると思います。カウンター席のみなので、長居する人はいません。運悪く満席だったら、食べ終わりそうな人の後ろで待つのもありです。その日のお勧めも忘れずにチェック！
バレンシアの中央市場観光とセットで是非お試し下さい。キッチン朝からフル回転なので、早めのお昼ごはんを食べるにもピッタリです。
店舗情報：ミシュラン星付きシェフのバル「Central Bar」
- 住所：バレンシア中央市場の中
コメント