おうちでご飯

アルメリア土産の美味しい赤ピーマン！火祭りに合わせてお義母さんの妹カルメンが数日遊びに来ました。彼女のお土産は手作りのエプロン、足ふきマットそして赤ピーマン！　カルメンおばさんの息子

2017.03.24

スペイン人夫、恵方巻を初めて食べる節分ですね。我が家は初めて恵方巻を食卓に出してみました。巻き寿司自体は巻くのも慣れてしまえば意外と簡単ですが、難しいのは巻き寿司をつぶさずに断面もき

2017.02.03

日本食でクリスマス2016年のクリスマス・イブのディナーは手巻き寿司にしました。実は、イベリコ豚のオーブン焼き（豚肩ロースを使ってハーブ・はちみつ・オリーブオイルで味付け）がメインだ

2016.12.26

雨が多くて暖かい物が食べたい普段はほぼ雨が降らず、傘を最後に使ったのっていつだったっけ状態のバレンシアですが、11月最後の週はずっと雨でした。スペイン人夫は、こんなに雨が続いたの記憶

2016.12.03

お気に入りのイベリコ豚専門店で買ったロースと肩ロース家から若干距離があるイベリコ豚専門店「Dibéricos」で大量買いした美味しい豚肉。スペアリブは王道のオーブン焼きにして、ロースと肩ロー

2016.08.25

お得なイベリコ豚のスペアリブでオーブン焼きお気に入りのイベリコ豚専門店「Dibéricos」で3週間分ぐらいお肉買いだめしました。こちらは第1弾。イベリコ豚専門店「Dibéricos

2016.08.01

日本で買ったスライサーが大活躍！日本から、スライサー、千切り（あまり使わないけど）、ツマ、おろしの4つの機能が付いたものを買ってきました。もちろん電動ではないのですが、大根おろしがずいぶんと

2016.07.19

バル・レストラン・家庭でも定番の「鯛のオーブン焼き」（Dorada al Horno）スペインの庶民的なスーパーMercadona（メルカドーナ）で、安くて美味しそうな鯛（Dorada、ドラ

2016.06.02

大活躍のヨーグルティアヨーグルティアで作る納豆も5回目。ようやく大豆の蒸し時間が安定し、好みの固さの納豆が作れるようになりました。コツは蒸す時間、そしてとにかく殺菌です。前回

2016.05.13

ヨーグルティア納豆作りにも慣れてきたので納豆会を開催3月にある方からいただいた、納豆や発酵食品が作れるヨーグルティア。納豆をヨーグルティアで作ること自体は簡単なんですが、大豆を蒸す時

2016.04.21