最近のおうちご飯:洋食

ナナイチ風Arroz cubano(アロス・クバノ、キューバ風ご飯)?たっぷりサラダ、鶏の胸肉に玉ねぎソースをかけたモノ、チーズ入りキノコオムレツ。イカスミパスタとサラダ。ラ・マンチャ地方のおいしいジャガイモ、バレンシアのおいしいトマトサラダ、目玉焼きとオニオングラタンスープ。

左から
1枚目:Arroz cubano(アロス・クバノ)。キューバ風ご飯と呼ばれているスペインの子供が食べる(?)定番料理。もちろん大人も食べるけれど・・・ちょっとソースは凝って野菜やら豚肉を細かく切ったりして作ってみました。残りは冷凍庫へ・・・日本のオムライスみたいだ。
2枚目:シンプルでスペイン料理っぽい。鶏胸肉を焼いたものに玉ねぎソースをかけて、地中海のおいしい野菜で作ったたっぷりサラダにチーズ入りキノコオムレツ。たくさん食べてもおなかに優しい感じ。(でも太る・・・)
3枚目:冷凍庫に残っていたイカ墨で作ったイカ墨パスタ。ちょっとトマト入れすぎだったので次回は調整要かな、もう少しまろやかな感じが好みです。
4枚目:これはある日のパートナー君の夕食。ほくほくのおいしいラ・マンチャ産ジャガイモのフライ、市場で買ったおいしいトマト入りサラダ、目玉焼きにオニオングラタンスープ。この日は寒かったんだ・・・。オニオングラタンスープは玉ねぎは炒めず、最後にバターを少しだけたらすカロリーカットスープです。

タコスもどき!1つだけのつもりが2つも食べてしまった・・・。スペイン人が大好きなマカロニとちょっとだけ韓国風サラダ。レタス、トマト、キュウリだけのシンプルサラダ。トマトが激うまでした。

左から
1&2枚目:サッカーをテレビ観戦しながらタコス! ワカモレ、コリアンダーがあったらもっとおいしかっただろうな。
3枚目:ボロネーズソースとゆでたマカロニにチーズをかけてオーブンで焼いたもの。スペイン人が大好きで、すでに国民食かもしれない!
4枚目:おいしいおいしいトマトサラダ。やっぱりトマトは市場でお気に入りのお店で買うに限る・・・。

ブロッコリー、チーズ、ニンニク、オリーブオイルで作ったソースのスパゲティにポテトサラダ。次の日は白身魚に野菜トマトソース、ブロッコリーソースの残りでジャガイモグラタン、ミニサラダ。ピザ生地にボロネーズソースとチーズを挟んでとじて焼いたモノ、キュウリとトマトのサラダ、ポテトサラダにブロッコリーとジャガイモのグラタン。おまけのデザート。イチゴ、パパイヤ、キウイのレモンマリネ。

左から
1枚目:ブロッコリーをくったくたにゆでて、たっぷりのオリーブオイル、にんにくでつぶしながら炒めて、塩で味付け。最後にチーズとパスタのゆで汁を加えてソースにします。うーん、おいしい。すばらしいオリーブオイルの香り。どれぐらいオリーブオイルを入れたんだっけと恐ろしくなりますね。チーズはパルミジャーノがあったら最高においしく出来ます。
2枚目:食べ切れなかったソースで次の日はジャガイモグラタンに。それ以外は白身魚の野菜トマトソースかけ、玄米にミニサラダ。
3枚目:ピザ生地にボロネーズソースとチーズを挟んでとじて焼いたもの、残り物のブロッコリーソースのジャガイモグラタン、トマトとキュウリのさっぱりサラダ。
4枚目:イチゴ、パパイヤ、キウイのレモンマリネ。デザートです。パパイヤてそのままじゃあんまりおいしくないのに、レモンと組み合わせると最高!

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コメント

  1. さすが!!!
    全部おいしそうだねぇ~。ナナイチちゃんちが恋しいよぉ~^^
    お料理の腕とマメさに脱帽。

      • ナナイチ
      • 2012年 4月 13日

      ははは、いつまでがんばれるかなぁ。

      お客さんとかくると張り切っちゃうんだけど。

      今週末は来週楽をするために(週6日勤務始まるし)、ポン酢、寿司酢、ぎょうざ100個仕込みます! がんばるぞ。

  2. うわー、どれもこれもおいしそう☆盛り付けもセンスいい!

      • ナナイチ
      • 2012年 4月 13日

      ありがと、でも盛りつけはCarrefourで買った安いけれどなかなか使える長方形の白いお皿のおかげかも・・・。

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