2018年7月のおうちご飯：和食＆アジアン

2018年7月の平日ランチ

8月も半ばになってしまいましたが、7月の平日ランチです。何度も書いていますが我が家は平日のランチだけはしっかり食べて、夜は適当です。

アラフォー子なし夫婦なので、昼しっかり食べたら夜は気合を入れて作らない、くらいが家事の負担やおなかにも優しいのです。

冷たい麺のランチ

スペイン人夫も大好きな冷たい麺シリーズ。天ざるが一番好きですが、天ぷらは暑いので却下です。私を殺す気か。

茹で鶏、トマト、キュウリ、半熟卵、ネギの冷やしうどん。

ピリ辛肉みそ、プチトマト、ゆで卵、オクラの冷やしうどん。友人からもらった黒七味がとっても合います。

普通の和食ランチ

副菜がかなりかぶっているので、作り置きをしたようです。

春巻き、五目ずし、大根・キュウリ・カニカマ・塩昆布の和え物、ニンジンとレンコンのキンピラ。

イベリコ豚と青梗菜の炒め物、大根・キュウリ・カニカマ・塩昆布の和え物、キャベツ・ニンジン・ピーマン・玉ねぎのナムル、ニンジンとレンコンのキンピラ。

まだまだ作り置きのレンコンとニンジンのキンピラが残っている…そして今年の夏にはまった大根・赤ピーマン・かにかま・コリアンダーのアジアンサラダ（ナンプラーやレモンで味付け）の作り置きが登場。

鯛の塩焼き、大根・赤ピーマン・かにかま・コリアンダーのアジアンサラダ、ニンジンとレンコンのキンピラ、オクラのお浸し。

イベリコ豚・キノコ・ニラ・アスパラの炒め物、大根・赤ピーマン・かにかま・コリアンダーのアジアンサラダ、ニンジンとレンコンのキンピラ。

まだまだ大根・赤ピーマン・かにかま・コリアンダーのアジアンサラダの作り置きが残ってます。これは1回に大きな大根半分ぐらい使って作るので夜に食べてもランチ3回分ぐらいの副菜になって便利！

イベリコ豚とニラの炒め物、トマトのマリネ、大根・赤ピーマン・かにかま・コリアンダーのアジアンサラダ。

鮭の塩焼き、トマトのマリネ、ネギ入り卵焼き、オクラと長芋の和え物。

ホームベーカリーでコーンマヨパンを作った残りのコーンで冷製コーンスープ。夏は冷たいがスープ美味しい！

イベリコ豚、ネギ、シイタケの炒め物、冷製コーンスープ、キャベツとピーマンのナムル、ニンジンとレンコンのキンピラ。

豚肉とカラフル野菜（冷凍）の炒め丼、ネギ入り卵焼き、オクラと長芋の和え物。