マドリードで本場のコシード（Cocido）を食べる
マドリード在住のグルメ友達がCocido Madridというコシードファンによる、ブログ（コシード食べまくってランキングをつけている）で評価の高かった「Nuevo Horno de Santa Teresa（ヌエボ・オルノ・デ・サンタ・テレサ）」を予約してくれました。
コシードを毎日出しているレストラン以外は、要予約のようです。バレンシアのパエリアみたいですね。ディナーではなくランチに食べるのもパエリアと一緒！
「Nuevo Horno de Santa Teresa」で食べたコシード
めちゃくちゃボリューム満点でしたが、濃厚なのに脂っぽさが全くなく脱帽。本当に美味しかったです。スペイン生活15年のベスト・コシードでした。スペイン人夫は次はファバダを食べたいそうです。
➡住所やコシードについての詳細は、「スペイン母の味！コシードの名店・マドリード「ヌエボ・オルノ・デ・サンタ・テレサ」」をご覧ください。
こちらのレストランでコシードを食べたい方、必ず予約の時にコシードを食べたいとお伝えください。注文が入ってから買い物をするのと、調理に時間がかかるので、前日までに予約がないとコシードは食べられません！
そして必ずおなかペコペコで突入してください。かつては「全部食べ切った人にはイビサ旅行プレゼント」なんてことをやっていたそうですが…いまだかつて完食した人はいないようです。
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