スペイン料理

アンダルシア仕事＆親戚行脚旅行仕事とバカンスを兼ねてアンダルシア地方を回って来ました。ルートはグラナダ→セビージャ→マラガ→ロケタス・デ・マル→マイレナ→ベルハ→エル・エヒード→アルメリアで

2013.11.16

バレンシアでよく食べるかぼちゃのオーブン焼きバレンシアで秋になるとよく見かけるのがCalabaza asada（カラバサ・アサダ）や Calabaza al horno（カラバサ・アル・オル

2013.11.03

2013年パエリアコンクール入賞レストランの紹介1位：Posada Real de Santa MaríaWEB：https://www.posadarealsm.es/

2013.09.21

ムルシア旅行2日目朝はギリギリまで快適4星ホテル（1泊2人で36ユーロ）で爆睡してから、朝食がついていなかったので、ムルシア名物のPastel Murciano（パステル・ムルシアーノ、お肉

2013.09.08

バレンシアで一番美味しいブニュエロスの屋台バレンシアの火祭りに欠かせないのが、町中の至る所に出るチュロスとブニュエロの屋台。Buñuelo（ブニュエロ）とは焼きカボチャを練り込んだ小麦粉の揚

2013.03.19

マドリードの名物料理Cocido（コシード）もっと寒い時にUPすればよかったなぁ…食べ物や火祭りの写真がたくさんでブログの更新が追いついていません。Codido（コシード）、またはC

2013.03.15

スペイン北部アストゥリアスの郷土料理に挑戦！先々週、先週とバレンシアは雨も降ってかなり寒かったのでスペイン料理、それも煮込みばかり作ってしまいました。時間は掛かっても骨付き肉、チョリ

2013.03.14

スペイン人シェフの日本語スペイン料理教室現在こちらの教室はお休み中です。スペイン料理と言えば、やっぱり「パエリア」！スペインのどの地方でも「パエリア」と名のつく料理はあり、わ

2013.03.05

スペインでも寒くなったらポタージュ・煮込み！今週からぐーっと気温が下がったバレンシア。今ごろになってやっと冬らしくなってきました。まぁそれでも最高気温は10度以上あるので日本や他のスペインの

2013.02.28

カタルーニャ地方名物のカルソッツもどきを食べるバルセロナOL時代の冬の楽しみはカルソッツを食べる事でした。（また食べ物の話し！）バレンシアにもカルソッツを売っているところはあるし、食

2013.02.15