生活の知恵？：長期保存できる手作りめんつゆ
水は後入れの自家製めんつゆスペインに来てからめんつゆは手作り派。買うと高いし、その都度作っていました。でもそれもだんだん面倒になり、多めに作って冷蔵庫に入れっぱなしのことも。でもこれ
懐かしのポン・デ・ケージョ
ポン・デ・ケージョの粉（インスタント）を見つけた日本に住んでいた頃大好きだった、ポン・デ・ケージョ。一時流行ったことありますよね？最近は、日本に住む妹がよくクオカで仕入れた粉
おうちで居酒屋－串揚げ
なんだかものすごく久しぶりにフライを揚げてみました。スペインにも普通にスーパーでパン粉は売っています。でも何だかきめが細かすぎて、ざっくりカリカリって感じにならない。というか、わたしが思い描
やっぱり赤いお肉食べないと！
エネルギー補充には赤身肉気がついたら何ヶ月も赤身のお肉を食べてなかったわたし。脂肪がたくさんついているのは少々気になるけれども、夏バテ防止に肉を食べました。庶民なので普段は鶏
ご近所Bar（バル）のお気に入りの朝食
たまにお客さんがある週末や、ちょっといい食材が欲しいときは土曜日の朝ちょっとだけ早起きをして、Mercado Central（バレンシアの中央市場）へ行きます。「ちょっとだけ早起き」ではなく
クララちゃんとバナナスプリット
スペイン人義家族と和食でランチまたもやこりもせずにパートナー君家族に和食（もどきか）を食べさせるわたし。でも暑い時ってこってりスペイン料理よりも、和食がさっぱりしてていいですよね？
「お家でスモークバッグ」がまずかった…
スーパーで見つけた、「お家でスモークバッグ」（勝手に訳していますが、本当は「Bolsa de Ahumar」）。見つけた瞬間に、「わーーー！これ、買う！欲しい！」と大騒ぎして買って1ヶ月以上放
おうちでなんちゃって北京ダック
ふと思い立ってなんちゃって北京ダックを作ってみることに。早速ネットで検索してよさそうなレシピをピックアップ。レシピ通りなのに、北京ダックの生地がものすごく塩辛い･･･慌てて小麦粉と水を足して
バレンシアのビーチでパエリア
エル・サレールビーチでパエリアバルセロナOL時代のスペイン在住日本人友達MちゃんとAちゃんが遊びに来てくれた。バルセロナとマドリッド在住の彼女達、バレンシアは小さくて自慢できる物はあまりない
スペイン風にんじんサラダのレシピ
にんじんを大量消費できるサラダ前に「たまにはスペイン風ご飯：ズッキーニのオーブン焼き」の記事をUPした時に「にんじんサラダのレシピが知りたい」との要望があったのでこちらに。一瞬前回に
盛 千夏
このサイトの運営者。1999年からスペイン在住。 本職は無料のスペイン留学エージェント。家族はスペイン人の夫＋猫3匹。趣味は料理と食べる事！
