おうちご飯：日本人と一緒

日本人友達と和食でディナー

日本人の友達が家に来るときはやっぱり和食。

いいよねぇ和食、和食最高だよねぇ、って言いながらご飯食べたいのです。

わたしがお客さんが来るときに必ず作る（言葉を変えれば大人数の時にしか作らない）煮豚はマスト。

今回は時間が有り余っていたので掃除は手を抜いたけれど、5日前から市場で買いだし。
煮豚用のいい肩ロースを見つけてこれを塩豚にし、3日寝かせてから長時間煮てトロトロにします。
出汁用に入れた昆布もトロトロにとけてこれがまた良い感じ。もちろん煮卵も作りました。（この煮豚の汁はあとで野菜炒めに使ったりします）

つまみ系はワカモレにタコスチップス。コリアンダーが手には入ったのはいいけれど･･･香りも味も殆どなかった！

前菜というより箸休めは、「キュウリ、わかめ、玉ねぎ、ゆでだこの酢の物」に「Tomate Raf（トマテ・ラフと呼ばれる大きなトマト）とお豆腐のサラダ玉ねぎソース添え」。

そしてお友だち二人とも炭水化物ラバーなので、パートナー君にいつものEmpanada（エンパナダ）を焼いてもらい、ポン・デ・ケージョとカリフォルニアロールも食べました。

いいマグロやサーモンがあれば生の巻き寿司もしたかったけれど、火祭期間中でろくなお魚がなかったのでした。

わたしのおもてなし料理はいつも代わり映えせずこんな感じです。

･･･和食うんぬんって書いてますが、半分は和食じゃないということに最後で気がつきました。ま、スペインで食べる和食ってことで。