パートナー君の手作りempanada(エンパナーダ)

義母が良く作っていたエンパナーダ

スペインでよく食べるEmpanada(エンパナーダ)と呼ばれるパイのようなモノをパートナー君が作ってくれました。(作ってもらうのは3回目かな??)

お義母さんが若い頃はよく生地から手作りしていたそうですが・・・お料理はあまり好きではないお義母さん、レシピをなくしたらしくその白ワインを入れて作るという絶品生地は想像するのみ。(よだれでそう)

パートナー君のEmpanada(エンパナーダ)の作り方はもっと簡単で、スーパーで普通に売っている生の生地を買って作ります。

こちらが材料。
ツナの缶詰をのせたところ。
Mortadela(モルタデラ)と呼ばれるオリーブ入りのハムをのせます。
生地をおりたたんでとじます。
スペイン人の大好きなTomate Frito(トマテ・フリート)を片面に塗ります。
赤ピーマンのオリーブオイル漬けを一面にのせます。
スライスチーズを一面にのせます。
オーブンで焼いて出来上がり。

写真8枚で説明出来てしまうなんとも簡単な料理でした・・・いや、料理って言えるのか、これ。

ツナ缶、Tomate Frito(トマテ・フリート)、赤ピーマンのオリーブオイル漬け、Mortadela(モルタデラ、オリーブの入ったハムのようなもの)、スライスチーズと生地があれば出来ちゃいます。

これらの材料を、すべて順番に生地にまんべんなく広げ、あとは生地を折りたたんで中身がでないようにとめるだけ。それをオーブンで焼き色が付くまで焼きます。

ちょっとジャンクなご飯にはコカコーラ!

ツナ、Mortadela、Tomate Fritoの塩気を使うので味付けもなし。

とってもおいしいので是非お試しを!

冷めたEmpanadaもおいしいのに、いつも熱々を全部たべてしまうので、もう一回倍量で作ってもらいまいした。これは1日置いてからたべる予定です。楽しみだな!

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盛 千夏サイト運営者

投稿者プロフィール

「スペイン・庶民生活」@バレンシアの運営&管理者。
スペインには1997年に初上陸。1999年~2001年にバレンシアに1年半留学。2002年にバレンシアに再び語学留学にやってきて、運よくバルセロナで仕事を見つけ労働許可取得。
バルセロナの医療系出版社でプロジェクトマネージャーとして働いた後、バレンシアが好きすぎてバレンシアの高級和食レストランに転職。その後は英語学校秘書、スペイン語学校のコミュニティマネージャーを経て現在は、バレンシア専門の留学エージェンシー「バレンシア・スペイン留学」を運営するしがない自営業。
家族はフランス生まれのスペイン人夫に猫が2匹。

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コメント

    • うさぎちゃん
    • 2012年 3月 08日

    イイネ!

      • ナナイチ
      • 2012年 3月 08日

      おいしかった!!!

  1. 美味しそう!
    でも超高カロリーだね。笑

    果太が好きそうだから今度作ろう。
    (いや、子ども達が作れそう!)

    って、普通のパイ生地じゃダメなの?

    楽天で調べたら、『後は焼くだけ!』ってやつしか
    探せなかった・・・。

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