メープルシュガークッキー

おうちでご飯

メープルシュガーがつかえる!

日本人のお友だちがおいしかったと教えてくれたクッキー生地メープルシュガークッキーを焼いてみる事に。(メープルシュガーは母が去年遊びに来てくれたときのお土産です。

わたしは食べること大好き=料理をする人、なのですが、デザート大好き=デザートも作る人ではないので、ここ10年はデザートと言えばマドリッド在住のAちゃんに教えてもらったおいしいティラミス以外はほぼ何も作りません、というか作れません。

でもこのレシピにはとっても惹かれたのです。

もしかしてスペインにはバターをたっぷり使ったお菓子というモノがないからかな? フランスにはバターたっぷりのおいしいデザートがたくさんあるのにどうして隣の国のスペインはおいしいお菓子が少ないのだろう・・・。
ここにわたしの心の奥底に隠れる「フランスってイケテル」という思いが見え隠れ。

メープルシュガークッキーと題しても何も特別なことはしていません。

クッキー生地をオーブン板に載せてからメープルシュガーをパラパラと生地にのせただけです。

半分だけメープルシュガーを載せて、あとはプレーンバタークッキーで。

そろそろいい色がついたかな、と言うところで生地をちょっとだけさわってみたら何だか柔らかいのです。でもあの時点で火を止めて冷やせばきっと固まったはず。火は中まで通っていたはず。
心配で少し焼き時間を延長したら少し色が黒くなってしまいました。あーあ、残念。メープルシュガーが焦げなかったのが唯一の救いかな?

出来上がり。ちょっと焦がしました。

でも味、そしてさくっとした歯ごたえはとってもよかったです。このレシピすごい! リピート決定。
次回はもっとメープルシュガーの味が出るようにたくさんのせよう。

盛 千夏

盛 千夏

スペイン庶民生活@バレンシアの運営&管理者。 スペインには1997年に初上陸。1999年~2001年にバレンシアに1年半留学。2002年にバレンシアに再び語学留学にやってきて、運よくバルセロナで仕事を見つけ労働許可取得。 バルセロナの医療系出版社でプロジェクトマネージャーとして働いた後、バレンシアが好きすぎてバレンシアの高級和食レストランに転職。その後は英語学校秘書、スペイン語学校のコミュニティマネージャーを経て現在は、バレンシア専門の留学エージェンシー「バレンシア・スペイン留学」を運営するしがない自営業。 家族はフランス生まれのスペイン人夫に猫が2匹。

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コメント

  1. //cookpad.com/recipe/284093
    私はいつもこれ!

      • ナナイチ
      • 2012.04.10

      うーん、これはベーキングパウダーが必要だから作らないかなぁ。スペインのベーキングパウダーと日本のって同じ分量でも何となく違う感じに膨らむような。

      お友だちが教えてくれたこのレシピはサクサクでバター風味がリッチ。バターはそんなに高くないものだからまた作ろうっと。

盛 千夏

盛 千夏

このサイトの運営者。1999年からスペイン在住。 本職は無料のスペイン留学エージェント。家族はスペイン人の夫+猫3匹。 趣味は料理と食べる事!

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