こんな生ハムの食べ方も新鮮


先週末に行った「El Tap i altres terres」
でホタテと一緒にサーブされたカリカリ生ハム。

いいアクセントになるなぁ、と感心。さっそく家にたくさんあったキノコ、アスパラガス、ベーコンを炒め、その上に真似してのせてみました。

揚げてカリカリの生ハムカリカリでパリパリ、いい感じです。

作り方はとーっても簡単。

生ハムを中火の揚げ油で揚げるだけ。

油の中でカリカリになるのではなく(油から上げる前はふにゃふにゃです)、油から上げるとカリっとするんですね。知らなかった。

安い生ハムが大変身です。「生ハムとルッコラのピザ」を作るときに買う1ユーロの生ハムは、ピザだとおいしいけれどそのままだとやっぱり1ユーロの味。今度からはカリカリ揚げ生ハムにしよっと。

次はサラダのアクセントかな??

 

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コメント

    • うさぎちゃん
    • 2012年 4月 11日

    贅沢な食べ方だなぁ・・w
    安い生ハムが手に入るスペインならでは、だね。
    ハムによっては塩味がきつくなりそうだ。
    今度やってみるっ

      • ナナイチ
      • 2012年 4月 11日

      いいの、いいの、Carrefourの8枚で1ユーロのやすい生ハムだもーん!

      塩味はそんなに感じなかったよ。2枚しか揚げてないしね。なんかのこちゃった生ハムの使い道にはいいかんじかも。

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