こんな生ハムの食べ方も新鮮

レシピ

生ハムを揚げてカリカリに


先週末に行った「El Tap」
でホタテと一緒にサーブされたカリカリ生ハム。

いいアクセントになるなぁ、と感心。さっそく家にたくさんあったキノコ、アスパラガス、ベーコンを炒め、その上に真似してのせてみました。

揚げてカリカリの生ハム

カリカリでパリパリ、いい感じです。

作り方はとーっても簡単。

生ハムを中火の揚げ油で揚げるだけ。

油の中でカリカリになるのではなく(油から上げる前はふにゃふにゃです)、油から上げるとカリっとするんですね。知らなかった。

安い生ハムが大変身です。「生ハムとルッコラのピザ」を作るときに買う1ユーロの生ハムは、ピザだとおいしいけれどそのままだとやっぱり1ユーロの味。今度からはカリカリ揚げ生ハムにしよっと。

次はサラダのアクセントかな??

盛 千夏

盛 千夏

スペイン庶民生活@バレンシアの運営&管理者。 スペインには1997年に初上陸。1999年~2001年にバレンシアに1年半留学。2002年にバレンシアに再び語学留学にやってきて、運よくバルセロナで仕事を見つけ労働許可取得。 バルセロナの医療系出版社でプロジェクトマネージャーとして働いた後、バレンシアが好きすぎてバレンシアの高級和食レストランに転職。その後は英語学校秘書、スペイン語学校のコミュニティマネージャーを経て現在は、バレンシア専門の留学エージェンシー「バレンシア・スペイン留学」を運営するしがない自営業。 家族はフランス生まれのスペイン人夫に猫が2匹。

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コメント

    • うさぎちゃん
    • 2012.04.11

    贅沢な食べ方だなぁ・・w
    安い生ハムが手に入るスペインならでは、だね。
    ハムによっては塩味がきつくなりそうだ。
    今度やってみるっ

    • 盛 千夏
      • ナナイチ
      • 2012.04.11

      いいの、いいの、Carrefourの8枚で1ユーロのやすい生ハムだもーん!

      塩味はそんなに感じなかったよ。2枚しか揚げてないしね。なんかのこちゃった生ハムの使い道にはいいかんじかも。

盛 千夏

盛 千夏

このサイトの運営者。1999年からスペイン在住。 本職は無料のスペイン留学エージェント。家族はスペイン人の夫+猫3匹。 趣味は料理と食べる事!

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