お気に入りのイベリコ豚チョリソー入りパテ

イベリコ豚専門店「dibéricos」で購入したチョリソー

激ウマのイベリコ豚ステーキ肉を買ったお店「dibéricos」にお土産を買いに。バレンシア・ルサファ市場の近くのお店なので、歩くと30分ちょっとかかるんですが行く価値あり!

そして自分たち用に買ったのはこちらのパテ。イベリコ豚レバーパテにイベリコ豚チョリソーを入れたもの。有名な生ハムの産地Guijuelo(ギフエロ)のものでした。値段はたったの1.50€。

イベリコ豚のレバーパテにイベリコ豚のチョリソーを入れたもの。

わたしはあまりパテは好きじゃないんですが、これはおいしくてハマり中。チョリソー入りなので味が濃いめなのかと思いましたが、パテにしては意外とあっさりです。フランスパンでサンドイッチにするよりも、スペインでカナッペなどに使われるカリカリトーストとよく合います。

チョリソーの色味というか、脂の感じわかりますか?

これお土産にしたかったけれど後の祭り。すでにパテは4つ購入した後でした。また別の機会に買おう…。

店舗情報:イベリコ豚専門店「dibéricos」

バレンシア市内にはいくつか店舗がありますが私が購入するのはこちらのお店です。

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盛 千夏サイト運営者

投稿者プロフィール

「スペイン・庶民生活」@バレンシアの運営&管理者。
スペインには1997年に初上陸。1999年~2001年にバレンシアに1年半留学。2002年にバレンシアに再び語学留学にやってきて、運よくバルセロナで仕事を見つけ労働許可取得。
バルセロナの医療系出版社でプロジェクトマネージャーとして働いた後、バレンシアが好きすぎてバレンシアの高級和食レストランに転職。その後は英語学校秘書、スペイン語学校のコミュニティマネージャーを経て現在は、バレンシア専門の留学エージェンシー「バレンシア・スペイン留学」を運営するしがない自営業。
家族はフランス生まれのスペイン人夫に猫が2匹。

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