「Flor de Valencia」の超リッチなフィデウア
8月半～後半はご近所のお気に入りレストランが軒並みバカンスとなり、ちょっぴりレストラン難民になっている我が家。
まぁ毎年のことなので、8月家の近くでパエリアが食べたくなったら「Flor de Valencia」に行くようにしています。普段はお得な29ユーロの週末パエリアメニューを利用しますが、先週末はちょっと豪華な魚介と野菜のフィデウア（Fideuá de Mariscos y Verduras）を食べてきました。
「Flor de Valencia」の前菜
まずはお通し代わりのパン・コン・トマテ。これは注文しなくても出てきます。
魚介と野菜のフィデウア（Fideuá de Mariscos y Verduras）の前に前菜を2種類。
一皿目：Chanquete（チャンケテ）
小魚とにんにくの芽の炒め物に目玉焼きをのせたもの。目玉焼きは2つでした。Chanqueteは揚げてある方が好みですが、これも美味しかった。意外とあっさりしています。
二皿目：Calamares Encebollados（カラマレス・エンセボジャダス）
イカと玉ねぎの煮込み料理。玉ねぎが甘くてイカは柔らかく最高に美味しかったです。
Calamares Encebolladosはスペインの家庭料理だけれど家で作るとこんなに美味しく出来ない。プロの味です。
「Flor de Valencia」の魚介と野菜のフィデウア
そしてお待ちかねの魚介と野菜のFideuá（フィデウア）。
1人前23ユーロと、ロブスターパエリア並みの値段ですが1人あたり大きなエビが2本、Carabinero（カラビネロ）と呼ばれる高級エビが1本、さらにムール貝、イカ、小さめのエビ、魚と魚介がふんだんに使われていて納得のお値段です。
普通はフィデウア野菜は入れませんが、バレンシア風パエリア（ウサギ肉と鶏肉）に使われるモロッコインゲンとガラフォン豆が入っていました。
野菜が入っているので味が優しめ＆甘めに仕上がっています。ガラフォン豆が魚介のスープを吸ってなんとも言えない味わい。塩加減もパーフェクトでした。
普通のフィデウアとどっちがいいかと言われたら、魚介だけのフィデウアの方が好みですが、いつもとちょっと違うものが食べられたし、野菜入りもとても美味しくて満足！
「Flor de Valencia」のデザート
デザートは毎回コーヒープリン（Flan de Café）を注文しています。日本人好みの控え目な甘さにコーヒーのほろ苦さ、美味しい生クリームが私好みなのです。
ここはコーヒーも美味しいので、コーヒーも食後の楽しみの一つ。
残ったパエリアやフィデウアはお持ち帰りOK！
残ったフィデウアはお持ち帰りをお願いしました。
いつも完食するので知らなかったのですが、お持ち帰り用にこんな素敵なレストランオリジナルバッグがありました。結構しっかりした作りでびっくり。
「Flor de Valencia」だけではなく、ほかのパエリア専門店でも普通残ったパエリアはお持ち帰りできます。どこでも気持ちよく対応してもらえることがほとんどなのでぜひお願いしてみてください。
まだまだ8月のレストラン難民期間は続行中。ホールサービスの対応もいつ言っても感じがよいし、9月になる前にもう一度「Flor de Valencia」に食べに行っちゃおうっと！
レストラン情報：パエリアレストラン「Flor de Valencia」
- 住所：Cardenal Benlloch, 22, 46021, Valencia
- WEB：https://www.flordevalencia.com/
- Email：[email protected]（Emailでも予約受付るそうです）
- 電話：961 132 291
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