メープルシュガークッキー

メープルシュガーがつかえる！

日本人のお友だちがおいしかったと教えてくれたクッキー生地でメープルシュガークッキーを焼いてみる事に。（メープルシュガーは母が去年遊びに来てくれたときのお土産です。）

わたしは食べること大好き＝料理をする人、なのですが、デザート大好き＝デザートも作る人ではないので、ここ10年はデザートと言えばマドリッド在住のAちゃんに教えてもらったおいしいティラミス以外はほぼ何も作りません、というか作れません。

でもこのレシピにはとっても惹かれたのです。

もしかしてスペインにはバターをたっぷり使ったお菓子というモノがないからかな？　フランスにはバターたっぷりのおいしいデザートがたくさんあるのにどうして隣の国のスペインはおいしいお菓子が少ないのだろう･･･。
ここにわたしの心の奥底に隠れる「フランスってイケテル」という思いが見え隠れ。

メープルシュガークッキーと題しても何も特別なことはしていません。

クッキー生地をオーブン板に載せてからメープルシュガーをパラパラと生地にのせただけです。

そろそろいい色がついたかな、と言うところで生地をちょっとだけさわってみたら何だか柔らかいのです。でもあの時点で火を止めて冷やせばきっと固まったはず。火は中まで通っていたはず。
心配で少し焼き時間を延長したら少し色が黒くなってしまいました。あーあ、残念。メープルシュガーが焦げなかったのが唯一の救いかな？

でも味、そしてさくっとした歯ごたえはとってもよかったです。このレシピすごい！　リピート決定。
次回はもっとメープルシュガーの味が出るようにたくさんのせよう。