今年最初の鍋

バレンシアは、というよりスペイン雨ばっかり続いています。

先週は何回自転車通勤できたかなってぐらい。今週もまだまだ雨が続きそうで･･･。

そして寒くなってきたので久しぶりに鍋をやりました。

スペインで買ったカセットコンロで鍋

カセットコンロはバルセロナの韓国スーパーで買ったものです。いや、買ってもらった物。妹が6年前のお誕生日プレゼントに何買ってもいいよって言ってくれたので、カセットコンロをゲットしたのです。
ガスボンベも同じお店で買いました。（ボンベけちっているので、だし取って途中まで根菜に火を通してから食卓に出してます。）

2018年にイワタニのカセットコンロを日本で購入し、現在はイワタニの物を使っています。ガスボンベはこちらで購入できます。

スペインで入手できる鍋の食材

お鍋って冬のデトックス料理で、さらに手抜き料理って感じですが、スペインはそうでもありません。

材料を仕入れるために中国食材屋へ行き、味がまろやかになるように前日からポン酢を仕込み（これは多めに作ったのでもう大丈夫。写真に写っているボトルがそうです。）、お肉も一度冷凍させて、包丁で薄く切って･･･。

でもやる価値はあります。ひさしぶりの体に優しい料理でほっとしました。毎週だときっとパートナー君がもう少しパンチのあるものを所望するだろうけど、2週に1度ぐらいはお鍋食べたいな、と、思ったのでした。

ちなみに、ポン酢はいつも適当に作っているのですが、ゆずが手に入らないので、ライムかみかんとレモンを使って作ってます。十分おいしいですよ。長期保存or冷蔵庫で寝かせたい人は、お水を入れないレシピがオススメです。