カテゴリー:おうちでご飯

  • 豚肉のオーブン焼き

    リピート決定のオーブン料理

    こちら、ローストポークのハニーマスタードソースです。 マドリッド在住の日本人友達Kちゃんが、MIXIのつぶやきでおいしいと絶賛していたので、わたしもトライ。 日本のレシピってスペインでは意外に高価なも…
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  • 揚げ野菜の煮浸しぶっかけそば。

    生活の知恵?:長期保存できる手作りめんつゆ

    スペインに来てからめんつゆは手作り派。買うと高いし、その都度作っていました。 でもそれもだんだん面倒になり、多めに作って冷蔵庫に入れっぱなしのことも。でもこれ、本当はよくないですよね、だってめんつゆは水が入っている…
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  • 鶏肉とマッシュルームのトマトソース煮。

    ひさびさのおもてなしご飯

    人を招待しておいてなんですが、かなり適当なご飯でした。 言い訳をさせてもらえば・・・。 8月は暑かったので、さっぱりして簡単に食べられる(&作れる)ものが良かったと言うことです。 というと、必然的に…
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  • アップにも耐えられる美しい姿。

    懐かしのポン・デ・ケージョ

    日本に住んでいた頃大好きだった、ポン・デ・ケージョ。 一時流行ったことありますよね? 最近は、実家の妹がよくクオカで仕入れた粉でポン・デ・ケージョやら、スコーンを焼くのを指をくわえて見ているだけでしたが・・・…
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  • 串揚げ、久しぶりのフライです。

    おうちで居酒屋-串揚げ

    なんだかものすごく久しぶりにフライを揚げてみました。 スペインにも普通にスーパーでパン粉は売っています。でも何だかきめが細かすぎて、ざっくりカリカリって感じにならない。というか、わたしが思い描くいわゆる「フライ」に…
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  • 中華風かた焼きそばに生春巻き

    本当に普通の週末おうちご飯

    日本と比べると、お客様がない限り我が家の食卓は結構「貧相」です。多くて品数4品で普通は2品から3品だもの・・・。 日本の食卓って本当にすごい。おいしい炊きたてのご飯、お味噌汁、主菜(肉も魚も両方あったり)、野菜、漬け物…
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  • 餃子と漬かりが甘かったキュウリの中華風漬け物

    クララちゃんとバナナスプリット

    またもやこりもせずにパートナー君家族に和食(もどきか)を食べさせるわたし。 でも暑い時って和食がさっぱりしてていいよねー? メニューはこんな感じ。 海老、カニかま、アボカドの生春巻き(一番人気だ…
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  • できあがり。色が悪い。まずそう・・・。

    「お家でスモークバッグ」がまずかった…

    スーパーで見つけた、「お家でスモークバッグ」(勝手に訳していますが、本当は「Bolsa de Ahumar」)。 見つけた瞬間に、「わーーー!これ、買う!欲しい!」と大騒ぎして買って1ヶ月以上放置していました。(わ…
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  • ちょっと皮がこげているけれどそれはご愛嬌。

    おうちでなんちゃって北京ダック

    ふと思い立ってなんちゃって北京ダックを作ってみることに。早速ネットで検索してよさそうなレシピをピックアップ。 レシピ通りなのに、北京ダックの生地がものすごく塩辛い・・・慌てて小麦粉と水を足して調整しました。 …
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  • 中はこんな感じで、あまずっぱいヨーグルトクリームがべったり。

    太ってもいいから食べたい!!!

    太ってもいいぐらいはまっているのは、Fontaneda社の出している(イギリスだとマクビティ)DIGESTIVE YOFRUIT。 このクッキーはレオン在住のマイおばちゃんに教えてもらいました。これ疲れてい…
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バレンシア・スペイン留学

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    バレンシアのワイナリー「Finca San Blas」訪問:ワイナリー見学の詳細

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  2. フィデウア。

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  1. マグロのタルタル。
  2. この店のウリ、ナポリのブラタチーズ。
  3. Sidrería El Molinón。
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