これ、どうやって食べるの？：不思議な野菜ロマネスコ

珍しい野菜ロマネスコ

日本人のお友達Mちゃんにもらった、この不思議な野菜はいったい･･･。

何度も市場では見かけていたけれど、これはブロッコリー？それともカリフラワー？？よく分からないまま、まぁでもそれほど疑問を持たずに生きてきました(スペイン人並におおげさ)。でもいただいたからには食べなければいけません！

ってことで名前も分からないのでグーグルで検索してみました。(パートナー君が･･･)

スペイン語では、コリフロール ロマネスコ(Coliflor Romanesco)、日本語ではロマネスコと呼ばれているようです。

ロマネスコの食べ方

ま、要はブロッコリーとカリフラワーの親戚でしょ？(せっかく調べてもらったのに、スペイン人並にいいかげん)ってことで、小分けにしてゆでて見ることに。

ゆでたてを食べると･･･うーん、いい歯ごたえでおいしい！

ブロッコリーよりはクセがなく、カリフラワーよりは歯ごたえがいい。

で、ゆでたあとは、グラタンに。普通に鶏肉、ベーコン、マッシュルームを入れて、ホワイトソースとからめてチーズをかけて、オーブンへ。

とってもおいしかったです。気に入りました！Mちゃんありがとうね。

クセがないので、和食にも出来そう。鰹節をまぶしておしょうゆをたらしてもいけるかも。半分は冷凍したので、まだまだ楽しめそうです。