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珍しい野菜ロマネスコ
日本人のお友達Mちゃんにもらった、この不思議な野菜はいったい･･･。
何度も市場では見かけていたけれど、これはブロッコリー？それともカリフラワー？？よく分からないまま、まぁでもそれほど疑問を持たずに生きてきました(スペイン人並におおげさ)。でもいただいたからには食べなければいけません！
ってことで名前も分からないのでグーグルで検索してみました。(パートナー君が･･･)
スペイン語では、コリフロール ロマネスコ(Coliflor Romanesco)、日本語ではロマネスコと呼ばれているようです。
ロマネスコの食べ方
ま、要はブロッコリーとカリフラワーの親戚でしょ？(せっかく調べてもらったのに、スペイン人並にいいかげん)ってことで、小分けにしてゆでて見ることに。
ゆでたてを食べると･･･うーん、いい歯ごたえでおいしい！
ブロッコリーよりはクセがなく、カリフラワーよりは歯ごたえがいい。
で、ゆでたあとは、グラタンに。普通に鶏肉、ベーコン、マッシュルームを入れて、ホワイトソースとからめてチーズをかけて、オーブンへ。
とってもおいしかったです。気に入りました！Mちゃんありがとうね。
クセがないので、和食にも出来そう。鰹節をまぶしておしょうゆをたらしてもいけるかも。半分は冷凍したので、まだまだ楽しめそうです。
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