太らない目玉焼きとフライドポテト

スペインの目玉焼きは高カロリー

タイトルは、先々週ハンバーガーを作った時のパートナー君のお姉さんとおかあさんがわたしの作ったフライドポテトと目玉焼きを見てのコメント。
何を意味するのか理解するのに3秒ぐらいかかった。

わたしが目玉焼きを作るときは、テフロン加工のフライパンに大さじ1杯にも満たない程度の油をひく。

スペイン語で目玉焼きはHuevo frito(ウエボ フリート)。直訳すると「揚げ卵」なので、想像通り普通はフライパンに油をたくさんいれて、油をまわしかけながら目玉焼きを作る。

目玉焼きはなしだけど、カリカリフライドポテトとハンバーガー

わたしのフライドポテトは揚げたあとに新聞紙にキッチンペーパーをおいて油を出来るだけ切る。カリカリにもなるし。

こっちはあまり油を切らないでそのままお皿に盛る。

お姉さんもおかあさんも、目から鱗だったのか、これだったら太らないわ! わたしもこれからはこうやって作る! って言ってたけど・・・どうかな? フライドポテトは絶対に油がきちんと切れている方がおいしいと思うけれど、スペイン風の「揚げ卵」もおいしい。油と塩っておいしいんだなぁ。

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盛 千夏サイト運営者

投稿者プロフィール

「スペイン・庶民生活」@バレンシアの運営&管理者。
スペインには1997年に初上陸。1999年~2001年にバレンシアに1年半留学。2002年にバレンシアに再び語学留学にやってきて、運よくバルセロナで仕事を見つけ労働許可取得。
バルセロナの医療系出版社でプロジェクトマネージャーとして働いた後、バレンシアが好きすぎてバレンシアの高級和食レストランに転職。その後は英語学校秘書、スペイン語学校のコミュニティマネージャーを経て現在は、バレンシア専門の留学エージェンシー「バレンシア・スペイン留学」を運営するしがない自営業。
家族はフランス生まれのスペイン人夫に猫が2匹。

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コメント

  1. ははは!そういう意味で太らないか!
    前回の記事の太っても良いから食べたいクッキー
    食べたことありますよ。麦芽クッキーだけど
    まぁおいしい方がカロリーありますよね。。
    なんかスペインは結構走ったりして身体に気を配る人増えているから
    ホットな話題だったんでしょうね、お姉様とお母様に。

    手作りバーガーセットおいしそうです!

      • ナナイチ
      • 2011年 6月 03日

      わたしもDesnatadoのヨーグルトとか駄目なんですよね-。おいしいものはカロリー高いって諦めてるんです。

      そろそろスペインはOperacion Bikiniの時期ですもんね。

      ハンバーガーはたまに作ってます。ジャンクフードもお家で作るとおいしいし何となく健康的なイメージが。間違いですけど!

      ジャンクなんて書いたら、照り焼きチキンピザが食べたくなりました。

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