太らない目玉焼きとフライドポテト

スペインの目玉焼きは高カロリー

タイトルは、先々週ハンバーガーを作った時のパートナー君のお姉さんとおかあさんがわたしの作ったフライドポテトと目玉焼きを見てのコメント。
何を意味するのか理解するのに3秒ぐらいかかった。

わたしが目玉焼きを作るときは、テフロン加工のフライパンに大さじ1杯にも満たない程度の油をひく。

スペイン語で目玉焼きはHuevo frito（ウエボ　フリート）。直訳すると「揚げ卵」なので、想像通り普通はフライパンに油をたくさんいれて、油をまわしかけながら目玉焼きを作る。

わたしのフライドポテトは揚げたあとに新聞紙にキッチンペーパーをおいて油を出来るだけ切る。カリカリにもなるし。

こっちはあまり油を切らないでそのままお皿に盛る。

お姉さんもおかあさんも、目から鱗だったのか、これだったら太らないわ！　わたしもこれからはこうやって作る！　って言ってたけど･･･どうかな？　フライドポテトは絶対に油がきちんと切れている方がおいしいと思うけれど、スペイン風の「揚げ卵」もおいしい。油と塩っておいしいんだなぁ。