イマイチなイチゴを美味しく食べる方法:イチゴのレモンマリネ

イタリア人に教えてもらったイチゴの食べ方

スペインのイチゴは日本の物と比べると甘味がいまいち。見た目は真っ赤でおいしそうなのでついつい買ってしまうんですが…あとで「やっぱり失敗だった」と思うこともしばしば。ま、でも値段が2キロで3ユーロとか激安の場合が多いのであまり文句も言えません!

三角のイチゴ

見た目は大きくて美味しそうでも味がイマイチだった時は、イチゴジャムもいいけれど、わたしはイタリア人の友達に習った方法でおいしく食べきります。

イチゴのレモンマリネ(勝手に命名)のレシピ

材料

  • いちご:1キロ
  • レモン汁:レモン半分
  • 砂糖:大さじ2

上記は大体の量です。味を見ながらレモンと砂糖を足します。

作り方

  1. イチゴを小さめに切り、タッパーに入れます。
  2. 絞ったレモン汁と砂糖を適量加えてそのまま冷蔵庫で半日置きます。

これだけです。このまま食べてもいいし、チーズケーキの飾りにもなるし、ヨーグルトに入れてもおいしいです。
もっと酸っぱさが欲しい、甘さが足りないと言うような時は後から足しても全く問題ありません。

砂糖の量はお好みで。

パートナー君はイチゴは好まないけれど、こういう風にするとおいしい、おいしいと食べます。

イチゴの甘味や個人の好みで砂糖やレモンの量を調節すればOKです。痛みやすいイチゴも普通に置いておくより長持ちします。

我が家は食後に必ずフルーツを食べるのですが、こうやって出すとなんだかちゃんとしたデザートを出しているような気がして、錯覚なんだけれど自己満足度高し!

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盛 千夏サイト運営者

投稿者プロフィール

「スペイン・庶民生活」@バレンシアの運営&管理者。
スペインには1997年に初上陸。1999年~2001年にバレンシアに1年半留学。2002年にバレンシアに再び語学留学にやってきて、運よくバルセロナで仕事を見つけ労働許可取得。
バルセロナの医療系出版社でプロジェクトマネージャーとして働いた後、バレンシアが好きすぎてバレンシアの高級和食レストランに転職。その後は英語学校秘書、スペイン語学校のコミュニティマネージャーを経て現在は、バレンシア専門の留学エージェンシー「バレンシア・スペイン留学」を運営するしがない自営業。
家族はフランス生まれのスペイン人夫に猫が2匹。

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コメント

    • ゆかり
    • 2013年 5月 03日

    へー。アメリカのイチゴでも使えそうな技だわ。ベナンではイチゴ見かけないからうちの子たちはスペインのイチゴでも大喜びだったけどね。それにしても日本のイチゴは美味しいよね。品種改良ってすごい技術だなって思う。ちなみに、ネパールのイチゴは日本の女峰から始まってるからすごく美味しかった。日本では女峰もあんまり見かけなくなってる気がするけど、まだあるのかな?

      • ナナイチ
      • 2013年 5月 04日

      イチゴっていつも思うんだけど、見た目はすっごくおいしそうで、味はいまひとつな果物だって思う。あ、スペインのね、うん。
      日本のイチゴは本当においしい。女峰ねぇ、あるのかな、イチゴの季節に日本に帰らないからわからない…子供のころは小さくてすっぱい(&安い)イチゴを潰して砂糖かけて牛乳をかける、イチゴミルクが好きだったなぁ…。

    • shijo
    • 2013年 5月 03日

    これはいいアイディアですね! いつも、安さにつられて買ってます私も。。
    デザートやイチゴのスムージーとかにしてました!
    冷蔵庫にイチゴがあるので私も試してみます♪ 

      • ナナイチ
      • 2013年 5月 03日

      こんばんはー。shijoさん、ばたばたと忙しくて連絡していませんでしたが、ちゃんとパテ作りました! でも鶏肉と豚肉の挽き肉で…すっごくおいしく出来ました。でも量が多かったので二人ではたべきれなさそうで、今週末お義母さんとお義姉さんに差し入れします。
      手作りだと脂肪分も少ないし健康的で本当にいいですね。よいレシピありがとうございました。

    • quema子
    • 2013年 5月 02日

    「やっぱり失敗だった」って思う事の方が多いよねぇ。見かけはおいしそうなのに。でもこんな方法知らなかったよ~。例の怖い探偵局でプエロのおいしい食べ方も載ってたので、明日はいちごとプエロ買ってくる~!

      • ナナイチ
      • 2013年 5月 03日

      いちごおいしく出来た? これ、多分大量に作って消費できなかったらそのまま鍋にぶち込んでジャムに出来るよね? だってもうレモンも砂糖も入っているし!

    • うさ
    • 2013年 5月 02日

    スペイン人はレモンの代わりにビネガーを使う人もいるよね。

      • ナナイチ
      • 2013年 5月 03日

      うさぎちゃんにもらったいちぢく入りのビネガーでやったら美味だったよ。

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