カテゴリー:スペイン料理

  • バレンシア州のデモ行進の予定

    3月29日(木)のゼネスト

    ゼネストはスペイン語ではHuelga general(ウエルガ・ヘネラル)。 3月29日木曜日に全国一斉にゼネストに入ります。政権が変わってこんなに短期間でゼネストが行われるというのはかつてない事態。 ゼネストを…
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  • 赤ピーマンのオリーブオイル漬けを一面にのせます。

    パートナー君の手作りempanada(エンパナーダ)

    スペインでよく食べるEmpanada(エンパナーダ)と呼ばれるパイのようなモノをパートナー君が作ってくれました。(作ってもらうのは3回目かな??) お義母さんが若い頃はよく生地から手作りしていたそうですが・・・お料…
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  • パエリアを家で食べるときは前菜はサラダぐらいかな?

    おうちでパエリア

    最近はスペイン料理がブームの我が家。先週は1回もアジア飯を食べなかった! その中でパートナー君が一番喜んだ料理がこちらのパエリアでした。日本でもかなり知名度の高い料理ですよね。 でもスペインで本当においしいパ…
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  • ちょっと寂しい雰囲気??

    バレンシアのジョギングコース

    多分バレンシアの中心部に住む人のジョギングコースと言ったらほぼここだけ? もちろんわたしのジョギングコースでもあります。(ちなみに、写真右のエンジ色の建物はパートナー君が昔住んでいたところです) こちらは…
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  • 出来上がり。

    スペインお袋の味、レンズ豆とチョリソの煮込み

    先週末の腸詰め祭り(レケナ市)で食べきれず持ち帰ったチョリソ類を一気に消費するために、スペインお袋の味Lentejas(レンテハス、レンズ豆)を使った、「レンズ豆とチョリソの煮込み」に挑戦。 バルや家庭でも…
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  • スーパーで売られていたカルソッツ。

    冬限定Calçots(カルソッツ)をバレンシアで食べる

    バルセロナOL時代に冬に必ず食べていたのが、こちらのCalçots(カルソッツ)。 ねぎみたいに見えるけれど、正しくは玉ねぎの一種らしい。炭火で外側が真っ黒になるまで焼いて、外側のこげをずるっと手でむき、Salsa…
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  • Ali Oli(アリオリ、にんにく入りマヨネーズ)を添えていただきます!

    自画自賛のArroz Negro(イカ墨ご飯orイカ墨パエリア)

    いつも和食かアジアっぽいご飯orパスタな我が家。 特にパートナー君からの要望はないけれど、せっかくスペインに住んでるんだからちょっとはスペイン料理も勉強しなくては! と、勝手に意気込み、Arroz Negro(アロ…
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  • パエリア用の鍋が2つ!

    これってとってもバレンシア

    あぁ、ここはバレンシアだよねぇと思った1枚。 重ねたPaella(パエリア、パエリア用のお鍋orフライパン)の上が私物。こちらはコーティングされたちょっと今風のもの。(元彼からのプレゼントでいいものだけれど、おこげ…
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  • ひな鳥のオーブン焼き。

    年越しパーティ!

    みなさま、明けましておめでとうございます&今年もヨロシクお願いします! バレンシアやスペインの情報をみなさんにお届け・・・と気合いをいれて始めたはずのこのブログ、途中から「食べ物ブログ」になっちゃうかと思いましたが…
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  • スープをひたひたに入れて煮込み、最後にパセリを散らして出来上がり。

    お義母さんのクリスマス料理を再現:魚介のスープ煮込み

    クリスマスランチの記事で紹介した、絶品「魚介のスープ煮」。 どうしても家で作りたい! と思ってお義母さんに聞いたら、レシピだけではなく、クリスマスランチであまった材料までくれました。 忘れない家に味を再現&レ…
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    ヨーグルトメーカーで納豆作りに挑戦@スペイン

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  2. フィデウア。
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